E1 Amorphophallus campanulatus (Roxb.) Blm. " Whitespot giant arum ", " elephant's foot " o " pongapong " Este tubérculo es una esfera bastante plana, áspera y nudosa, que puede pesar entre 5-15 kg. La única hoja crece hasta una altura de 120 cm, la lámina se divide en numerosos folíolos y puede tener 2 m de anchura. Los tubérculos y hojas de las plantas silvestres contienen cristales agudos de oxalato cálcico, que pueden pinchar la piel de la boca y de la lengua, causando una fuerte irritación. Se pueden utilizar para la alimentación del cerdo las formas cultivadas, bien sea frescas o cocidas.
| | | | | | Como % de materia seca | | | | | | | | MS | PB | FB | Cen. | EE | ELN | Ca | P | Ref. | | Parte aérea fresca, | | India | | | | 15.3 | 14.2 | 16.3 | 3.3 | 50.9 | 1.52 | 0.81 | 378 | | | | Tubérculos frescos, | | Filipinas | | | 25.8 | 19.8 | 2.3 | 6.6 | 1.6 | 69.7 | | | 378 | | | | | | | Contenido de aminoacidos en % de proteína bruta | | | | Amorphophallus campanulatus, tubérculos | | | | Ref | 404 | | Arg | Cis | Gli | His | Ils | Leu | Lis | Met | Fe | Tre | Tri | Tir | Val | | 11.2 | - | - | 1.6 | 5.0 | 5.9 | 4.4 | 1.0 | 6.2 | 4.5 | 0.6 | - | 5.0 | | | | | | | | |
Referencias 378, 404 Resúmenes |  | 
