C73 Metroxylon sagu Rottb. [M. rumphii (Willd.) Mart]
Palma de sagú (" Sago palm ")
Es una palmera hasta de 15 m de altura, con grandes hojas pinnadas y tallos robustos rastreros o ascendentes. A menudo se cultiva y crece bien en pantanos de agua dulce. Del tronco se obtiene harina de sagú cuando el árbol tiene unos 12 años de edad. El tronco se corta en secciones, que se dividen longitudinalmente, y se extrae el material blando del centro. De este material se obtiene almidón mediante lavado y tamizado. El almidón se seca para producir harina de sagú o se granula para obtener sagú en perlas.Una sola palma de sagú da 150-300 kg de sagú. Un estanque normal de agua dulce produce 50 palmas por hectárea al año apropiadas para apeo. La producción de calorías por hectárea es, por consiguiente, muy elevada. El sagú puede utilizarse para alimentación, bien sea en forma de harina o como raspas, obtenidas directamente mediante raspado mecánico de los troncos de sagú descortezados. La raspa secada al sol permite obtener, con los bovinos y los cerdos viejos, resultados similares a los de la harina de sagú.
La harina es muy digestible y puede utilizarse para todas clases de ganado. Se ha incluido hasta en dosis de un 50% en raciones para cerdos, y en dosis de hasta un 25% en raciones para aves de corral. Los elevados niveles de harina de sagú tienden a hacer que disminuya la producción y a menoscabar la conversión del pienso.
| Como % de materia seca | ||||||||||||
| MS | PB | FB | Cen. | EE | ELN | Ca | P | Ref. | ||||
| Harina de sagú, | ||||||||||||
| Malasia | 85.1 | 2.2 | 5.5 | 4.5 | 1.4 | 86.4 | 0.04 | 0.02 | 292 | |||
| Residuos después de | ||||||||||||
| la extracción del almidón | ||||||||||||
| Malasia | 77.3 | 2.7 | 10.1 21.0 0.3 65.9 | 0.38 | 0.03 | 292 | ||||||
| Digestibilidad (%) | ||||||||||||
| Animal | PB | FB | EE | ELN | EM | Ref. | ||||||
| Harina de sagú | Cerdos | neg. | neg. | 46.0 | 86.0 | 3.09 | 510 | |||||
Referencias
292, 510
Resúmenes
