A155 Zea mays L.
Maíz (" Maize " o " Indian corn ")
Se cultiva dondequiera que los veranos sean relativamente cálidos. Es un cereal básico para alimento del hombre en las regiones centrales y tropicales de América del Sur y en muchas partes de Africa. Se cultiva con frecuencia como cosecha intermedia, y se aprovecha como forraje verde o ensilaje. Muy apetecible y de gran valor nutritivo. Se cultiva durante la temporada seca, cuando no abundan otros forrajes. Se debe cosechar en la fase lechosa, cuando las hojas están todavía verdes y tiernas. Sólo se puede obtener una cosecha de cada siembra. Para reducir el tamaño de los tallos y aumentar la proporción de hojas, suele utilizarse un espaciado más estrecho que el normal. Todas las variedades pueden cultivarse para forraje, pero las híbridas son las que dan mayor rendimiento. Cuando se cultiva el maíz para grano, los tallos que quedan después de cosechar las panochas pueden constituir un importante pienso para el ganado. Cuando se suministra al ganado bovino un buen heno de alfalfa o de trébol, la alfalfa puede formar parte de la mitad de la ración de engorde de los bovinos u ovinos; en el caso de bovinos de raza, puede incluso utilizarse en mayor medida. Se han creado híbridos de maíz forrajero apropiados para los trópicos mediante polinización cruzada entre diferentes variedades.| Como % de materia seca | ||||||||||||
| MS | PB | FB | Cen. | EE | ELN | Ref. | ||||||
| Fresco, 8 semanas, Israel | 15.7 | 8.9 | 31.2 | 10.2 | 1.9 | 47.8 | 365 | |||||
| Fresco, 10 semanas, Israel | 21.9 | 10.0 | 31.5 | 8.7 | 1.4 | 48.4 | 365 | |||||
| Fresco 7 semanas, regado, | ||||||||||||
| Israel | 12.6 | 10.3 | 28.6 | 10.3 | 2.4 | 48.4 | 365 | |||||
| Fresco 10 semanas, regado, | ||||||||||||
| Israel | 18.1 | 8.8 | 30.9 | 10.5 | 2.2 | 47.6 | 365 | |||||
| Fresco, mitad floración, | ||||||||||||
| fertilizado, Puerto Rico | 23.8 | 9.5 | 30.9 | 6.0 | 4.3 | 49.3 | 31 | |||||
| Fresco, fase lechosa, 200 cm, | ||||||||||||
| Tanzanía | 17.0 | 8.8 | 28.1 | 7.4 | 0.9 | 54.8 | 175 | |||||
| Fresco, planta entera, fase | ||||||||||||
| lechosa, Malasia | 16.0 | 11.3 | 29.4 | 8.1 | 1.9 | 49.3 | 292 | |||||
| Fresco, tallos solo, fase | ||||||||||||
| lechosa, Malasia | 13.0 | 7.7 | 46.2 | 8.5 | 0.8 | 36.8 | 292 | |||||
| Fresco, hojas y panochas, | ||||||||||||
| fase lechosa, Malasia | 20.0 | 15.0 | 12.5 | 8.5 | 3.0 | 61.0 | 292 | |||||
| Tallos secos, Egipto | 84.1 | 5.9 | 38.5 | 9.8 | 1.8 | 44.0 | 36 | |||||
| Tallos secos, Sudáfrica | 6.3 | 35.0 | 7.4 | 1.3 | 50.0 | 489 | ||||||
| Heno, Sudáfrica | 7.0 | 27.0 | 6.9 | 1.4 | 57.7 | 489 | ||||||
| Ensilaje (montón), mitad | ||||||||||||
| floración, Tanzanía | 7.4 | 31.4 | 6.2 | 1.9 | 53.1 | 169 | ||||||
| Ensilaje (fosos), fase | ||||||||||||
| lechosa, Tanzanía | 6.5 | 31.9 | 5.0 | 3.3 | 53.3 | 169 | ||||||
| Ensilaje (montón), fase | ||||||||||||
| lechosa, Tanzanía | 6.2 | 31.9 | 6.8 | 2.4 | 52.7 | 169 | ||||||
| Digestibilidad (%) | ||||||||||||
| Animal | PB | FB | EE | ELN | EM | Ref. | ||||||
| Fresco, 7 semanas | Ovinos | 59.0 | 62.0 | 73.0 | 76.0 | 2.37 | 365 | |||||
| Fresco, 10 semanas | Ovinos | 55.0 | 60.0 | 69.0 | 71.0 | 2.22 | 365 | |||||
| Fresco, mitad floración | Ovinos | 67.0 | 72.0 | 82.0 | 54.0 | 2.31 | 31 | |||||
| Fresco, fase lechosa | Ovinos | 56.8 | 66.5 | 22.2 | 72.8 | 2.35 | 175 | |||||
| Tallos secos | Ovinos | 36.0 | 67.0 | 59.0 | 60.0 | 2.06 | 36 | |||||
| Tallos secos | Ovinos | 39.7 | 62.5 | 51.4 | 60.1 | 2.04 | 489 | |||||
| Heno | Ovinos | 37.1 | 64.1 | 50.7 | 66.3 | 2.18 | 489 | |||||
| Ensilaje (montón), | ||||||||||||
| media floración | Ovinos | 35.0 | 71.7 | 69.4 | 74.7 | 2.46 | 169 | |||||
| Ensilaje (fosos), | ||||||||||||
| fase lechosa | Ovinos | 36.1 | 63.2 | 78.5 | 61.8 | 2.22 | 169 | |||||
| Ensilaje | (montón), | |||||||||||
| fase lechosa | Ovinos | 18.7 | 43.2 | 63.0 | 53.6 | 1.69 | 169 | |||||
| Contenido de aminoacidos en % de proteína bruta | ||||||||||||
| Maíz, hojas | Ref | 157 | ||||||||||
| Arg | Cis | Gli | His | Ils | Leu | Lis | Met | Fe | The | Tri | Tir | Val |
| 6.1 | 0.9 | 5.5 | 2.3 | 5.4 | 9.6 | 5.9 | 2.0 | 5.9 | 4.7 | - | 3.9 | 7.0 |
Referencias
31, 36, 157, 169, 175, 292, 365, 489
Resúmenes
Ganado(200), Ganado(338), Ganado(502), Ganado(558), Ganado(602), Ganado(643), Ganado(645), Ganado(656), Ganado(674), Composición(15), Lechería(10), Lechería(669), Forraje(527), Cabras(38), Cabras(472), Cabras(645), Cabras(674), Tratamiento con NaOH(82), Tratamiento con NaOH(266), Tratamiento con NaOH(355), Tratamiento con NaOH(472), Tratamiento con NaOH(497), Tratamiento con NaOH(499), Valor nutritivo(551), Cerdos(12), Cerdos(59), Cerdos(294), Cerdos(309), Cerdos(366), Aves de corral(11), Aves de corral(141), Aves de corral(270), Aves de corral(530), Conejos(57), Ovejas(272), Ovejas(472), Ovejas(552), Ovejas(553), Ovejas(645), Ovejas(674), Ensilaje(7), Ensilaje(364), Ensilaje(520), Tratamiento con vapor(266), Toxicidad(89), Tratamiento úrea-amoníaco(18)
