B134 Vigna unguiculata (L.) Walp. subsp. unguiculata [V. sinensis (L.) Savi; V. catjang Walp.; V. unguiculata Walp.]

Caupí (" Cowpea ", " black-eyed pea ", " cherry bean ", " southern pea " o " wonder pea " )

El caupí es un excelente cultivo en asociación con el maíz para ensilaje (una parte de sarmientos de caupí mezclados con dos partes de maíz). Se cultiva también como pratense, para heno o ensilaje. Los sarmientos cosechados con semilla y la paja se utilizan para toda clase de ganado. Cuando se destinan a heno, los sarmientos deben cortarse cuando la mayoría de las vainas se han desarrollado plenamente y un número considerable de ellas están maduras. Si se seca con mucha exposición al sol, las hojas se desprenden. El heno de caupí es un excelente pienso basto para toda clase de ganado; si se pica y humedece, es también adecuado para las aves de corral. Para las cerdas de vientre ha dado buenos resultados una mezcla de caupí y de maíz molido. Hay muchas pérdidas por pisoteo del ganado, cuando se le deja entrar en los campos de caupí antes de que las plantas hayan alcanzado su tamaño completo. Para evitar estas pérdidas, se pueden utilizar los caupíes como forraje verde o dejar pastar los campos por los cerdos antes de dejar entrar en ellos a bovinos u ovinos.

Se pueden aumentar los rendimientos de forraje fresco cuando las plantas se cortan dos veces por campaña en vez de una sola vez. Se puede cultivar en asociación con el pasto Sudán (para heno) y con el maíz (para ensilaje).

Las semillas de caupí suelen ser demasiado costosas para suministrarlas a los animales como alimento, pero se emplean, hasta cierto punto, para las aves de corral. La recolección de la semilla resulta costosa a causa de la desigual maduración de las legumbres. Los granos desechados se utilizan a veces para los cerdos. Aunque no hay pruebas de toxicidad, la ganancia en peso suele disminuir a medida que aumenta el porcentaje de granos crudos en la ración. Este efecto puede evitarse, en gran parte, tratando los granos en autoclave (a 121 C durante 15 minutos) antes de suministrarlos.

					Como % de materia seca
				MS	PB	FB	Cen.	EE	ELN	Ca	P	Ref.
Parte aérea fresca,
Malasia				11.1	30.6	24.3	14.4	1.8	28.9	2.06	0.31	292
Fresco, mitad
floración, Tanzanía					27.5	17.7	12.7	3.9	38.2			487
Rastrojos, Nigeria					17.5	24.9	7.8	1.6	48.2			58
Heno, Sudáfrica					14.4	22.3	9.9	2.3	51.1	1.33	0.18	489
Semillas, Malasia				92.6	24.9	5.2	4.0	1.5	64.4	0.27	0.42	292
Semillas, Trinidad				88.0	22.5	3.5	3.3	1.4	69.3			117
Cáscaras de legumbres
Nigeria				92.6	13.0	33.4	7.2	0.7	45.7			374
							Digestibilidad (%)
					Animal		PB	FB	EE	ELN	EM	Ref.
Rastrojos					Bovinos		73.1 48.2 31.3 69.7				2.24	58
Heno					Ovinos		64.1	52.7	34.5	80.5	2.38	489
		Contenido de aminoacidos en % de proteína bruta
Caupí, parte aérea											Ref	188
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
4.6	0.9	4.8	1.8	4.3	7.4	3.0	1.8	4.6	4.6	1.4	3.2	5.3
Caupí, semillas											Ref	259
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
7.0	-	3.9	3.3	6.2	11.3	6.5	0.9	6.0	5.3	1.3	2.8	4.9

Referencias

58, 117, 188, 259, 292, 374, 487, 489