I11 Culmos de malta (brotes de malta)
Referencia útil: 106
Las fibras de los culmos de malta tienen una elevada digestibilidad y constituyen un pienso muy útil. Su valor es mayor en las raciones para los rumiantes que en las destinadas a los animales monogástricos, ya que sólo alrededor de la mitad de la proteína bruta es proteína pura digestible. Los culmos de malta desecados se hinchan y aumentan de volumen en el estómago, por lo que la cantidad diaria suministrada debe limitarse a 2,5 kg para los caballos, y a 1,5 kg para los bovinos. Se han utilizado en las raciones para crecimiento y acabado de cerdos, en proporción hasta del 16% de la ración total, con buenos resultados. La calidad de los culmos de malta es variable, y únicamente deben emplearse los que están en buen estado, exentos de mohos y sabores desagradables. Los culmos de malta son amargos y, algunas veces, los animales los rechazan cuando se les suministran solos. Si se suministran grandes cantidades a los bovinos lecheros, el sabor amargo puede afectar al de la leche.| Como % de materia seca | ||||||||||||
| MS | PB | FB | Cen. | EE | ELN | Ca | P | Ref. | ||||
| Culmos de malta, | ||||||||||||
| desecados, | ||||||||||||
| Australia | 90.0 | 27.2 | 15.6 | 6.1 | 2.2 | 48.9 | 216 | |||||
| Digestibilidad (%) | ||||||||||||
| Animal | PB | FB | EE | ELN | EM | Ref. | ||||||
| Culmos desecados | Bovinos | 81.6 | 92.1 | 85.0 | 74.0 | 2.93 | 216 | |||||
| Contenido de aminoacidos en % de proteína bruta | ||||||||||||
| Culmos de malta | Ref | 303 | ||||||||||
| Arg | Cis | Gli | His | Ils | Leu | Lis | Met | Fe | Tre | Tri | Tir | Val |
| 4.3 | - | - | 1.8 | 3.8 | 5.7 | 5.0 | 1.3 | 3.1 | 3.5 | 1.4 | - | 5.0 |
Referencias
106, 216, 303
Resúmenes
