E18 Xanthosoma sagittifolium Schott
Yantia, rascadera, tiquisque (" Tannia " o " new cocoyam ")
Xanthosoma es la planta del Nuevo Mundo, análoga a Colocasia (véase E5), de la cual puede distinguirse por sus hojas oscuras y sus lóbulos basales, que no están juntos. El tronco puede tener hasta 1,5 m de altura y las hojas son grandes. Produce bulbos compactos en forma de un tallo subterráneo. Las raíces pueden suministrarse cocidas a los animales, especialmente a los cerdos. Los vacunos, ovinos y cabras gustan mucho de las hojas, que pueden ser sumamente nutritivas tratándose de una raíz de cultivo y pueden compararse con un buen pasto.| Como % de materia seca | ||||||||||||
| MS | PB | FB | Cen. | EE | ELN | Ca | P | Ref. | ||||
| Hojas frescas, | ||||||||||||
| Trinidad | 16.0 | 22.9 | 10.0 | 14.6 | 7.2 | 45.3 | 1.78 | 0.64 | 117 | |||
| Tallos frescos, | ||||||||||||
| Trinidad | 5.8 | 13.0 | 15.6 | 21.4 | 2.4 | 47.6 | 117 | |||||
| Tubérculos frescos, | ||||||||||||
| Trinidad | 31.5 | 6.9 | 2.6 | 4.2 | 0.2 | 86.1 | 0.19 | 0.20 | 117 | |||
| Tubérculos frescos | ||||||||||||
| mondados, Trinidad | 24.1 | 5.9 | 1.3 | 4.9 | 0.1 | 87.8 | 117 | |||||
| Mondas frescas, | ||||||||||||
| Trinidad | 29.5 | 8.2 | 11.4 | 8.5 | 1.3 | 70.6 | 117 | |||||
Referencias
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Resúmenes
