El marco FAO/OMS para la prestación de asesoramiento científico sobre inocuidad de los alimentos y nutrición es una compilación de los procedimientos escritos que se siguen actualmente en relación con la prestación de asesoramiento científico al Codex y los Estados Miembros en esas esferas.

En él se examinan los distintos tipos de asesoramiento científico prestado, así como los principios, prácticas y procedimientos actuales que respaldan este asesoramiento. La finalidad es mejorar los resultados y la transparencia del asesoramiento científico que prestan la FAO y la OMS.

La audiencia destinataria de esta publicación son las personas y los grupos que están interesados en las actividades de la FAO/OMS relativas a la prestación de asesoramiento científico. Pueden ser expertos que participan en actividades de prestación de asesoramiento científico de la FAO y la OMS, los miembros de la Comisión del Codex Alimentarius, las delegaciones nacionales que asisten a las reuniones de la Comisión o de sus comités, expertos científicos e instituciones, donantes, ONG y otras partes interesadas. Además, el documento puede ser útil para las autoridades de reglamentación sobre la inocuidad de los alimentos que establecen procedimientos similares a nivel nacional.

A fin de garantizar la independencia, la transparencia y la calidad del asesoramiento científico prestado por la FAO y la OMS, entre octubre de 2006 y enero de 2007 se puso a disposición del público el marco FAO/OMS para la formulación de observaciones. La publicación final contiene la información recibida.

Marco FAO/OMS para la prestación de asesoramiento científico sobre inocuidad de los alimentos y nutrición (2007)
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