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AGNS  BiotechnologíaConsultas de expertos
Alimentos derivados de microorganismos modificados genéticamente |
Evaluación de la inocuidad de los alimentos derivados de microorganismos modificados genéticamente
(Consulta mixta FAO/OMS de expertos sobre alimentos obtenidos por medios biotecnológicos, 24-28 de septiembre de 2001, Ginebra, Suiza)
En el 24º período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius, celebrado en 2001, se decidió que el Grupo de Acción ampliara su trabajo a la redacción de un Anteproyecto de Directrices para la Realización de la Evaluación de la Inocuidad de los Alimentos en Relación con la Presencia de Microorganismos Modificados en los Mismos. La FAO y la OMS acordaron convocar conjuntamente una consulta para examinar los aspectos científicos de la evaluación de la inocuidad de los microorganismos modificados genéticamente (MMG) en los alimentos en apoyo de este nuevo trabajo.
En la consulta de expertos se evaluó y aprovechó la experiencia adquirida en anteriores consultas mixtas FAO/OMS y se estudió si los enfoques para la evaluación de la inocuidad de los alimentos y sus ingredientes derivados de plantas modificadas genéticamente podían aplicarse a los MMG. En ella se examinaron aspectos únicos que se habían de tener en cuenta en la evaluación de la inocuidad de los alimentos producidos con la ayuda de MMG.
Las conclusiones de esta consulta se utilizaron para avanzar en los debates del Grupo de Acción Intergubernamental Especial del Codex sobre Alimentos Obtenidos por Medios Biotecnológicos, en los que se incorporaron las ideas básicas de la consulta al texto de las Directrices para la Realización de la Evaluación de la Inocuidad de los Alimentos Producidos Utilizando Microorganismos de ADN Recombinante (2003) [ 152kb] |
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