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AGNS  BiotechnologíaConsultas de expertos
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Evaluación de la inocuidad de los alimentos derivados de animales modificados genéticamente, incluidos los peces
(Consulta mixta FAO/OMS de expertos sobre alimentos obtenidos por medios biotecnológicos, 17-21 de noviembre de 2003, Roma, Italia)
La FAO y la OMS convocaron una Consulta mixta de expertos sobre la evaluación de la inocuidad de los alimentos derivados de animales modificados genéticamente, incluidos los peces. La principal finalidad de esta Consulta de expertos era examinar y analizar datos sobre la situación actual de los animales MG, en particular los peces, y los alimentos derivados de ellos. El debate se concentró en la evaluación de la inocuidad de los alimentos obtenidos de peces MG, incluida su evaluación toxicológica y nutricional y la aplicación del concepto de equivalencia sustancial. También se abordaron cuestiones específicas relativas a la inocuidad de los alimentos procedentes de peces MG. |
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