Depuis le milieu des années 90, la FAO et l’OMS ont organisé plusieurs consultations d’experts scientifiques sur les caractéristiques sanitaires et nutritionnelles des aliments issus des biotechnologies afin de fournir des avis scientifiques et techniques aux États membres.

Les consultations permettent de fournir des avis scientifiques aux États membres de la FAO et de l’OMS et servent de fondement scientifique aux travaux de la Commission du Codex Alimentarius lors des délibérations portant sur les principes de l’analyse des risques et sur l’élaboration de directives relatives à l’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments issus des biotechnologies.

Les consultations mixtes FAO/OMS d’experts examinent les stratégies existantes pour l'évaluation de la sécurité sanitaire et l'évaluation nutritionnelle des aliments issus de biotechnologies, compte tenu des préoccupations croissantes du public et des données d'expérience accumulées en matière d'analyse de ces aliments; elles formulent également des recommandations relatives aux besoins et priorités de recherches ultérieures.

• Consultation mixte FAO/OMS d’experts sur l’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés des biotechnologies (26 février - 2 mars 2007, Siège de l’OMS, Genève, Suisse) ... Pour en savoir plus

• Évaluation de la sécurité sanitaire des aliments issus d’animaux génétiquement modifiés, y compris les poissons (2003)... Pour en savoir plus

• Évaluation de la sécurité sanitaire des aliments issus de micro-organismes génétiquement modifiés (2001)...Pour en savoir plus

• Évaluation de l’allergénicité des aliments génétiquement modifiés (2001)... Pour en savoir plus

• Aspects de la sécurité sanitaire des aliments génétiquement modifiés d’origine végétale (2000)... Pour en savoir plus