La FAO et l’OMS ont organisé une consultation conjointe d’experts sur l’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments issus des biotechnologies. L’objectif de cette consultation a été de fournir des avis scientifiques et des informations sur les questions liées à la réalisation d’évaluations de la sécurité sanitaire des aliments dérivés d’animaux à ADN recombiné.

Tout en reconnaissant les conclusions pertinentes de la consultation FAO/OMS d’experts sur l’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments issus d’animaux génétiquement modifiés, y compris les poissons, tenue en novembre 2003, la FAO et l’OMS sont soucieux de garantir que la consultation de 2007 traitera de questions directement liées aux travaux réalisés actuellement (ou prochainement) par le Groupe spécial intergouvernemental du Codex sur les aliments dérivés des biotechnologies (TFFDBT).

À sa cinquième session, le Groupe de travail spécial a convenu d’entreprendre de nouveaux travaux (ultérieurement approuvés par la 29ème session de la Commission du Codex Alimentarius) en vue d’élaborer une directive régissant la conduite de l’évaluation sanitaire des aliments dérivés d’animaux à ADN recombiné.

Au cours de la formulation de l’avant-projet de directive proposé par un groupe de travail établi par le Groupe de travail spécial, plusieurs questions ont été soulevées concernant:

• la mise au point et l’utilisation de gènes marqueurs et rapporteurs
• les applications non héritables des techniques d’ADN recombinant à la production animale.

La FAO et l’OMS souhaitent que la consultation de 2007 traite de ces thèmes et des décisions finales prises par la 6ème session du Groupe de travail spécial tenue en novembre 2006. Toute question relative à cette consultation doit être transmise à la FAO et à l’OMS pour avis scientifique.