Actividades de capacitación
El AGNS interviene en la organización y realización de una amplia variedad de actividades de sensibilización, creación de capacidad y capacitación a nivel nacional, subregional y regional. Entre ellas figuran seminarios, cursos de capacitación de instructores y talleres, que permiten señalar cuestiones específicas y poner en marcha programas de acción. Estas actividades también facilitan el intercambio constructivo de información entre los países y contribuyen a respaldar las redes oficiales y no oficiales ya existentes de profesionales de la inocuidad de los alimentos y la creación de otras nuevas.
En las actividades recientes de capacitación se han abordado las siguientes cuestiones:
- Los Acuerdos MSF y OTC de la OMC y sus repercusiones para el comercio internacional de productos alimenticios
- Mejora de la participación en la labor de la Comisión del Codex Alimentarius
- Conocimiento del análisis del riesgo (evaluación del riesgo, gestión del riesgo, comunicación del riesgo)
- Apoyo de los gobiernos a los programas de inocuidad y calidad de los alimentos en la industria
- Armonización de las normas de calidad e inocuidad de los alimentos y otras medidas de control de los productos alimenticios
- Calidad e inocuidad de los alimentos vendidos en la calle
Para más detalles sobre actividades específicas de capacitación y creación de capacidad del AGNS en los últimos años, con inclusión de la documentación y los informes correspondientes, se pueden consultar los archivos anuales:
2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 |
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