Residuos de plaguicidas
 Los plaguicidas son sustancias químicas tóxicas que se utilizan para destruir o combatir las plagas (incluidos los insectos, las malas hierbas y las enfermedades) en la agricultura y en las zonas urbanas. Su uso e introducción en el medio ambiente puede dar lugar a diversos problemas, por ejemplo de residuos en los alimentos y los piensos.
La FAO participa en varios programas sobre gestión de los plaguicidas para reducir sus efectos en el medio ambiente y la salud, concentrándose en la disminución del riesgo, la protección de la salud humana y el medio ambiente y el apoyo a un desarrollo agrícola sostenible, mediante la utilización de plaguicidas de manera eficaz y la aplicación de estrategias de lucha integrada contra las plagas.
La Reunión Conjunta FAO/OMS sobre Residuos de Plaguicidas (JMPR) es un grupo internacional de expertos científicos, administrado conjuntamente por la FAO y la OMS, que se viene reuniendo todos los años desde 1963 para realizar evaluaciones científicas de residuos de plaguicidas en los alimentos. Asesora al Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas (CCPR) en relación con el establecimiento de límites máximos de residuos de plaguicidas en los alimentos y los piensos destinados al comercio internacional. La JMPR está formada por expertos procedentes de los gobiernos y de círculos académicos. Asisten en calidad de especialistas independientes reconocidos a nivel internacional, que participan a título personal y no como representantes de los gobiernos nacionales.
Uno de los principales resultados de la JMPR es la propuesta de límites máximos de residuos (LMR), basándose en el análisis de distintos datos, para plaguicidas específicos en alimentos y piensos concretos o para grupos de productos básicos bien definidos.
Véase también
Sistemas integrados de control de los alimentos > Buenas prácticas y garantía de calidad
Sistemas integrados de control de los alimentos > Garantía de calidad de los laboratorios
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