Depuis plusieurs années, AGNS réalise des travaux sur l’alimentation de rue en Asie. Pour obtenir de plus amples informations, consulter les articles accessibles par les liens ci-dessous.

Improving the safety of street foods through international assistance: Experiences in China (2002)

Les travailleurs du secteur alimentaire urbain «informel» et leurs stratégies d'organisation novatrices: Sommaire - Food Nutrition and Agriculture 29 (2001)

Proceedings of the FAO-CityNet-AFMA subregional seminar - Feeding Asian cities (2000)

L’alimentation de rue - Alimentation, nutrition et agriculture 17/18 (1996)

Les aliments vendus sur la voie publique: Leçons de l'Asie – Food Nutrition and Agriculture 1 (1991)