Informes y publicaciones

Pocas semanas después de la reunión se publica un resumen que contiene las principales conclusiones, en particular detalles sobre la ingesta diaria admisible (IDA) y los límites máximos de residuos (LMR) establecidos por el Comité. Este resumen se distribuye en forma impresa y a través de los sitios web de la FAO y la OMS.

Las conclusiones detalladas de las reuniones del JECFA aparecen en informes publicados en las Series de Informes Técnicos de la OMS. Estos informes recogen la opinión compartida por el Comité en su conjunto y describen las bases de las conclusiones. En algunos casos muy excepcionales en los que algunos miembros pueden no aceptar todas las conclusiones, se puede incluir como anexo un informe de minoría.

Las monografías toxicológicas y sobre ingestas se publican después de las reuniones en las Series de Aditivos Alimentarios de la OMS. Estas monografías resumen los datos utilizados en las evaluaciones de riesgos efectuadas por el Comité, y proporcionan las referencias completas acerca de las publicaciones pertinentes. Las monografías publicadas están disponibles en INCHEM, programa sobre el que puede encontrar información en el sitio web de la OMS. Las especificaciones para la identidad y pureza de los aditivos alimentarios elaboradas por el JECFA en sus reuniones se publican en el Compendio de Especificaciones de Aditivos Alimentarios (FAO, Estudios FAO: Alimentación y Nutrición, nº 52 y adiciones). Las monografías sobre residuos de medicamentos veterinarios, que resumen los datos utilizados para recomendar los LMR, se publican en Estudios FAO: Alimentación y Nutrición, nº 41. Las publicaciones están disponibles en línea en el Archivo de Documentos de la FAO.

Resúmenes y conclusiones de las reuniones recientes

Resumen y conclusiones de la 69ª reunión. Aditivos alimentarios. Roma, del 17 al 26 de junio de 2008.

Resumen y conclusiones de la 68ª reunión. Aditivos alimentarios. Ginebra, del 19 al 28 de junio de 2007.

Resumen y conclusiones de la 67ª reunión. Aditivos alimentarios. Roma, del 20 al 29 de junio de 2006.

Resumen y conclusiones de la 66ª reunión. Aditivos alimentarios. Roma, del 22 al 28 de febrero de 2006.

Resumen y conclusiones de la 65ª reunión. Aditivos alimentarios. Ginebra, del 7 al 16 de junio de 2005.

Resumen y conclusiones de la 64ª reunión. Contaminantes de los alimentos. Roma, del 8 al 17 de febrero de 2005.

Resumen y conclusiones de la 63ª reunión. Aditivos alimentarios. Ginebra, del 8 al 17 de junio de 2004.

Publicaciones de la FAO sobre reuniones recientes

Compendio de especificicaciones de aditivos alimentarios (en inglés), 68a reunión. FAO JECFA Monografias 4, 2007 (ISBN 978-92-5-105866-4).

Compendio de Especificaciones de Aditivos Alimentarios, 67ª reunión. FAO Monografías JECFA 3, 2006 (ISBN 92-5-105559-9).

Evaluación de los residuos de ciertos medicamentos veterinarios. FAO Monografías JECFA 2, 2006 (ISBN 92-5-105553-X).

Compendio de Especificaciones de Aditivos Alimentarios. FAO, Estudios FAO: Alimentación y Nutrición, nº 52, adición 13, 2005 (ISBN 92-5-105355-3).

Compendio de Especificaciones de Aditivos Alimentarios. FAO, Estudios FAO: Alimentación y Nutrición, nº 52, adición 12, 2004 (ISBN 92-5-105246-8).

62ª reunión: Residuos de ciertos medicamentos veterinarios en animales y alimentos. FAO, Estudios FAO: Alimentación y Nutrición 41/16, 2004 (ISBN 92-5-105195-X).

Publicaciones de la OMS sobre reuniones recientes

68ª reunión: Evaluación de algunos aditivos alimentarios (Informe del Comité Mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios). Serie de Informes Técnicos de la OMS, nº 947, 2007 (ISBN 978-92-4-120947-2).

67ª reunión: Evaluación de algunos aditivos alimentarios (Informe del Comité Mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios). Serie de Informes Técnicos de la OMS, nº 940, 2007 (ISBN 978-92-4-120940-3).

66ª reunión: Evaluación de algunos aditivos alimentarios (Informe del Comité Mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios). Serie de Informes Técnicos de la OMS, nº 939, 2006 (ISBN 978-92-4-120939-7).

65ª reunión: Evaluación de algunos aditivos alimentarios (Informe del Comité Mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios). Serie de Informes Técnicos de la OMS, nº 934, 2006 (ISBN 92-4-120934-8).

64ª reunión: Evaluación de algunos contaminantes alimentarios (Informe del Comité Mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios). Serie de Informes Técnicos de la OMS, nº 930, 2006 (ISBN 92-4-120930-5).

63ª reunión: Evaluación de algunos aditivos alimentarios (Informe del Comité Mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios). Serie de Informes Técnicos de la OMS, nº 928, 2005 (ISBN 92-4-120928-3).

62ª reunión: Evaluación de residuos de algunos medicamentos veterinarios en los alimentos (Informe del Comité Mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios). Serie de Informes Técnicos de la OMS, nº 925, 2004 (ISBN 92-4-120925-9).

61ª reunión: Evaluación de algunos aditivos y contaminantes alimentarios. Serie de Informes Técnicos de la OMS, nº 922, 2004 (ISBN: 92-4-120922-4).