Rapports et publications

Un résumé contenant les principales conclusions, ainsi que des renseignements détaillés sur les DJA et les LMR fixées par le Comité, est publié quelques semaines après la réunion. Il est distribué sous forme imprimée et il est disponible sur les sites web de la FAO et de l'OMS.

Les conclusions détaillées des réunions du JECFA sont publiées dans la série Rapports techniques de l'OMS. Elles reflètent l'opinion convenue par l'ensemble du Comité et décrivent la base sur laquelle reposent les conclusions. Dans les très rares cas où certains membres ne souscrivent pas à l'ensemble de conclusions, un rapport de la minorité peut être ajouté sous forme d'annexe.

Les monographies concernant l'évaluation toxicologique et la dose sont publiées après les réunions dans la WHO Food Additive Series (FAS). Elles récapitulent les données utilisées par le Comité pour les évaluations des risques et fournissent toute référence à la littérature pertinente. Les monographies qui ont été publiées sont disponibles sur le CD-ROM INCHEM. Le site web de l'OMS donne tous renseignements à ce sujet. Les normes d'identité et de pureté des additifs alimentaires élaborées aux réunions du JECFA sont publiées dans le Compendium of Food Additive Specifications (Étude FAO alimentation et nutrition) n o 52 et Additifs). Les monographies concernant les résidus de médicaments vétérinaires, qui regroupent les données utilisées pour recommander les LMR, sont publiées dans la série Études FAO alimentation et nutrition, n o 41. Les publications sont disponibles sur l'Archive.

Comptes rendus et conclusions des dernières réunions

Résumé et conclusions de la soixante-neuvième réunion. Additifs alimentaires.
Rome, 17-26 juin 2008

Résumé et conclusions de la soixante-huitième réunion. Additifs alimentaires.
Genève, 19-28 juin 2007

Résumé et conclusions de la soixante-septième réunion. Additifs alimentaires.
Rome, 20-29 juin 2006

Résumé et conclusions de la soixante-sixième réunion. Additifs alimentaires.
Rome, 22-28 février 2006

Résumé et conclusions de la soixante-cinquième réunion. Additifs alimentaires.
Genève, 7-16 juin 2005

Résumé et conclusions de la soixante-quatrième réunion. Contaminants alimentaires.
Rome, 8-17 février 2005

Résumé et conclusions de la soixante-troisième réunion. Additifs alimentaires.
Genève, 8-17 juin 2004

FAO publications des dernières réunions

Recueil des spécifications relatives aux additifs alimentaires (en anglais), soixante-huitième session. FAO JECFA Monographies 4, 2007 (ISBN 978-92-5-105866-4).

Recueil des spécifications relatives aux additifs alimentaires, soixante-septième réunion. FAO JECFA Monographie 3, 2006 (ISBN 92-5-105559-9).

Évaluation des résidus de certains médicaments vétérinaires, soixante-sixième réunion. FAO JECFA Monographie 2, 2006 (ISBN 92-5-105553-X).

Recueil des spécifications relatives aux additifs alimentaires, Étude FAO alimentation et nutrition no 52, Addendum 13, 2005. (ISBN 92-5-105355-3).

Recueil des spécifications relatives aux additifs alimentaires, Étude FAO alimentation et nutrition no 52, Addendum 12, 2004. (ISBN 92-5-105246-8).

Soixante-deuxième réunion: Résidus de certains médicaments vétérinaires dans les produits alimentaires et les aliments pour animaux, Étude FAO alimentation et nutrition no 41/16, 2004. (ISBN 92-5-105195-X).

OMS publications des dernières réunions

Soixante-huitième réunion: Évaluation de certains additifs alimentaires (rapport du Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires). Série de rapports techniques de l'OMS no 947, 2007 (ISBN 978-92-4-120947-2).

Soixante-septième réunion: Évaluation de certains additifs alimentaires (rapport du Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires). Série de rapports techniques de l'OMS no 940, 2007 (ISBN 978-92-4-120940-3).

Soixante-sixième réunion: Évaluation de certains additifs alimentaires (rapport du Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires). Série de rapports techniques de l'OMS no 939, 2006 (ISBN 978-92-4-120939-7).

Soixante-cinquième réunion: Évaluation de certains additifs alimentaires (rapport du Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires). Série de rapports techniques de l'OMS no 934, 2006 (ISBN 92-4-120934-8).

Soixante-quatrième réunion: Évaluation de certains contaminants alimentaires (rapport du Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires). Série de rapports techniques de l'OMS no 930, 2006 (ISBN 92-4-120930-5).

Soixante-troisième réunion: Évaluation de certains additifs alimentaires (rapport du Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires). Série de rapports techniques de l'OMS no 928, 2005 (ISBN 92-4-120928-3).

Soixante-deuxième réunion: Évaluation de certains résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments (rapport du Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires). Série de rapports techniques de l'OMS no 925, 2004 (ISBN 92-4-120925-9)

Soixante et unième réunion: Évaluation de certains additifs alimentaires et contaminants. Série de rapports techniques de l'OMS no 922, 2004 (ISBN 92-4-120922-4)