Consultation technique de la FAO sur la gestion des risques biologiques dans la production agricole et vivrière (2003)
Introduction
La gestion du risque biologique dans la production agricole et vivrière est connue à la FAO sous le nom de biosécurité. Ce terme est le mieux adapté pour décrire, de manière exhaustive, le concept, le processus et les objectifs relatifs à la gestion des risques biologiques liés à l'alimentation et à l'agriculture.
On entend par biosécurité le concept, le processus et les objectifs relatifs à la gestion intégrée des risques biologiques associés à l'alimentation et à l'agriculture, la notion «d'agriculture» étant entendue au sens large afin d'inclure l'agronomie, l'élevage, la foresterie, les pêches et les problèmes environnementaux y afférents. Le concept de biosécurité englobe l'ensemble des politiques et des cadres réglementaires (instruments, activités, etc.) établis afin de gérer les risques liés à l'alimentation et à l'agriculture (y compris les risques environnementaux). La biosécurité est divisée en trois secteurs: sécurité sanitaire des aliments, végétaux et phytiatrie, animaux et santé animale. Ces secteurs couvrent différents domaines: production vivrière sous l'angle de la sécurité sanitaire des aliments, introduction de phytoparasites, de zooparasites et de maladies animales et de zoonoses, introduction et propagation d'organismes génétiquement modifiés (OGM) et de leurs dérivés, et introduction et gestion raisonnée des espèces exotiques envahissantes et des génotypes non indigènes
La biosécurité suscite un intérêt croissant en raison de l'évolution de la situation mondiale, marquée par la mondialisation de l'économie, la croissance exponentielle des communications, des transports et du commerce, le progrès technique et la prise de conscience des problèmes liés à la diversité biologique et à l'environnement. La biosécurité est un élément essentiel des efforts visant à atteindre les objectifs fixés dans le cadre stratégique de la FAO grâce à la promotion, à la mise en œuvre et au renforcement des politiques et des cadres réglementaires dans le domaine de l'alimentation, de l'agriculture, des pêches et des forêts. La biosécurité a une incidence directe sur la sécurité sanitaire des aliments, la conservation de l'environnement (notamment de la biodiversité) et la durabilité de l'agriculture.
Les gouvernements doivent pouvoir s'appuyer sur des cadres nationaux pour réglementer, gérer et contrôler la biosécurité, de façon à la traduire dans les faits, à augmenter la rentabilité et à harmoniser les différents secteurs impliqués. Ils doivent également disposer de normes et de cadres internationaux mieux adaptés, pour faciliter les actions entreprises à l'échelle nationale.
En septembre 2002, la FAO a organisé une réunion interinstitutions et une Consultation internationale d'experts dans le but de mieux saisir la nature et la pertinence de la biosécurité alimentaire et agricole, et d'accélérer son application concrète, notamment dans les pays en développement. Les avis et observations formulés lors de ces réunions ont nourri les débats et orienté les recommandations sur la biosécurité émises par la Consultation technique internationale, de plus grande ampleur, qui s’est tenue du 13 au 17 janvier 2003 au Centre de conférence des Nations Unies de la Commission économique et sociale pour l'Asie et le Pacifique (CESAP), à Bangkok (Thaïlande).
Cette Consultation a été organisée dans le cadre du Programme de partenariat entre la FAO et le Gouvernement des Pays-Bas, en collaboration avec le Groupe de travail interdépartemental de la FAO chargé de la biosécurité.
Objectifs
La Consultation technique avait pour mission d'étudier plus en profondeur la pertinence de la biosécurité en tant qu'outil intégré de gestion des risques liés à la sécurité sanitaire des aliments, à la phytiatrie, à la santé animale et à l'environnement. Ses conclusions ont servi de base à un document sur la biosécurité alimentaire et agricole qui a été soumis aux organes directeurs de la FAO en 2003.
Voir également
Systèmes intégrés de contrôle des aliments > Biosécurité
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