Nutrition humaine

• Profils de nutrition par pays
  • Aperçus par pays
  • Aperçus nutritionnels Afrique
  • Aperçus nutritionnels Asie & S.O. Pacifique
  • Aperçus nutritionnels Amérique latine & Caraïbes
  • Aperçus nutritionnels Proche Orient


• Composition des aliments
  • Le Réseau international des systèmes de données sur l'alimentation (INFOODS)
  • Centres de données régionaux
  • Bulletin sur la composition et l'analyse des aliments (en anglais)
  • Publications de INFOODS
  • Abréviations des composants alimentaires
  • Projets techniques
  • Catalogue international des tables de composition des aliments
  • Logiciels ayant trait à la composition des aliments et à la nutrition n
  • Sources d'information du Réseau
  • Cours et ateliers sur la composition des aliments
  • Conférences et réunions sur la composition des aliments
  • Conférence internationale sur les données internationales


• Évaluation nutrionnelle
  • Les Systèmes d'Information et de Cartographie sur l'Insécurité Alimentaire et la Vulnérabilité (SICIAV)
  • 6^ième Revue mondiale de l'alimentation
  • L'état de l'insécurité alimentaire dans le monde
  • Indice de masse corporelle (en anglais)
  • Base de données mondiale de l'OMS sur la croissance infantile et la malnutrition


• Besoins nutritionnels
  • Besoins nutritifs
  • Besoins nutritifs dans l'alimentation humaine : Historique
  • Consultations d'experts précédentes
  • Liens des sites indiquant les apports alimentaires recommandés par chaque pays; Liens régionaux et internationaux
  • Prochaines consultations d'experts


• Politiques et stratégies nationales
  • Ciblage des programmes d'amélioration de la nutrition
  • Durabilité des programmes d'amélioration de la nutrition
  • Incidence des changements mondiaux et de l'urbanisation sur la nutrition, la sécurité alimentaire des ménages et la sécurité sanitaire des aliments
  • Nutrition et recherche agronomique
  • Plans d'action nationaux pour la sécurité alimentaire et la nutrition


• Sécurité alimentaire des ménages et nutrition des communautés
  • Améliorer la nutrition grâce aux potagers familiaux
  • Approche fondée sur l'alimentation
  • Micronutrients
  • Nutrition et participation des communautés
  • Situations de crises
  • VIH/Sida et nutrition


• Information et éducation nutrionnelles
  • Conseils diététiques alimentaires
  • Éducation et formation en matière de nutrition
  • L'éducation nutritionnelle en milieu scolaire
  • Nourrir l'esprit, combattre la faim

Sécurité sanitaire et qualité des aliments

• Codex Alimentarius



• Évaluation des risques
  • Acrylamide
  • Biotechnologie: aliments dérivés des biotechnologies modernes
  • JECFA, additifs alimentaires, contaminants et substances toxiques naturellement présentes et les résidus de quelque 80 médicaments vétérinaires
  • JEMRA, risques microbiologiques, évaluation des risques microbiologiques


• Les systèmes d'assurance qualité des aliments
  • Consommateurs
  • Chaîne alimentaire
  • Transformation des produits alimentaires
  • Bonnes pratiques agricoles (BPA)
  • Bonnes pratiques d'hygiène (BPH)
  • HACCP
  • Mycotoxines
  • Production initiale
  • Stockage et distribution


• Systèmes de contrôle alimentaire
  • Importations et exportations des produits alimentaires
  • Modèle de législation alimentaire (en anglais)
  • Validation des méthodes analytiques relatives au contrôle des aliments (en anglais)


• Alimentation et produits alimentaires
• Probiotiques
• Aliments vendus sur la voie publique


• Renforcement des capacités
  • Projects de terrain
  • Outils


• Réunions et conférences
  • Conférences et réunions
  • Consultations techniques et consultations d'experts
  • Ateliers et séminaires