189. Evaluation: Un petit nombre d'espèces couvrent une grande partie des besoins alimentaires mondiaux, tandis que des centaines d'autres sont exploitées localement, par la culture ou la cueillette.

Ces espèces sous­utilisées contribuent de manière substantielle à assurer la sécurité alimentaire et la subsistance des ménages; elles sont souvent cultivées ou ramassées par les femmes.

La connaissance des utilisations et de l'exploitation de ces espèces est souvent elle aussi localisée et spécialisée.

Beaucoup de plantes sous­utilisées pourraient être davantage exploitées et leur promotion pourrait contribuer à la sécurité alimentaire, la diversification agricole et la création de revenus, surtout dans les zones où l'exploitation des principales plantes cultivées reste marginale du point de vue économique.

Cependant, les programmes actuels de conservation, de recherche et de développement tendent à négliger ces espèces.

190. Objectifs à long terme: Contribuer à la diversification agricole, à la sécurité alimentaire et à l'amélioration des conditions de subsistance des agriculteurs. Promouvoir la conservation et l'aménagement durable des espèces sous­exploitées et de leurs ressources génétiques.

191. Objectifs intermédiaires: Concevoir des stratégies de conservation et des pratiques d'aménagement durable appropriées pour les espèces sous­utilisées; améliorer certaines espèces; améliorer la commercialisation des espèces sous­utilisées.

192. Politique/stratégie: Les gouvernements et les systèmes de recherche agricole nationaux, avec l'appui des centres internationaux de recherche agricole et des organisations non gouvernementales, en tenant compte de l'opinion des organisations et des collectivités d'agriculteurs, sont encouragés à promouvoir des politiques compatibles avec l'utilisation durable, l'aménagement et la mise en valeur des espèces sous­utilisées, et en particulier, le cas échéant, les politiques d'utilisation des terres, identifiées comme capables de jouer un rôle important dans les économies locales et la sécurité alimentaire.

193. Capacité: Il convient de fournir la formation et les moyens nécessaires aux scientifiques et aux vulgarisateurs, aux agriculteurs et aux collectivités locales, notamment aux femmes, pour:

(a) déterminer les espèces sous­exploitées dont on pourrait améliorer l'utilisation durable;

(b) concevoir et appliquer des pratiques d'aménagement durable pour les espèces sous­utilisées ayant une importance pour l'alimentation et l'agriculture;

(c) mettre au point des méthodes de traitement après­récolte;

(d) mettre au point des méthodes de commercialisation.

194. Recherche/technologie: La recherche devrait porter sur les domaines suivants:

(a) mise au point de pratiques d'aménagement durable pour les espèces sous­utilisées ayant une importance pour l'alimentation et l'agriculture et leurs ressources génétiques;

(b) mise au point de méthodes de traitement après­récolte et autres pour améliorer les possibilités de commercialisation.

195. Coordination/administration: Les réseaux régionaux et les programmes nationaux, en collaboration avec les centres internationaux de recherche agricole, les ONG et les autres organisations compétentes, devraient faire régulièrement le point sur l'état des espèces sous­utilisées dans leur région, afin de:

(a) déterminer les possibilités d'accroissement de l'utilisation durable;

(b) définir les besoins communs de recherche et de développement;

(c) faciliter et, le cas échéant, coordonner les demandes d'assistance technique et financière appropriée.

196. Cette activité est étroitement associée aux activités suivantes:

• Le soutien à la gestion et à l'amélioration à la ferme des ressources phytogénétiques pour l'alimentation et l'agriculture
• La promotion de la conservation in situ des espèces sauvages apparentées à des plantes cultivées et des plantes sauvages pour la production alimentaire
• La recherche de nouveaux marchés pour les variétés locales et les produits à forte diversité
• La sensibilisation du public à l'utilité de la conservation et de l'utilisation des ressources phytogénétiques pour l'alimentation et l'agriculture