189. Diagnóstico: Mientras que un pequeño número de especies satisface una gran parte de las necesidades mundiales de alimentos, hay centenares de otras especies que se utilizan a nivel local, mediante el cultivo o la recolección.

Estas especies infrautilizadas contribuyen de manera muy importante a la seguridad alimentaria y al sustento familiar.

Con frecuencia se ocupan de ellas y las recogen las mujeres.

Los conocimientos relativos a las aplicaciones y la explotación de tales especies son asimismo con frecuencia localizados y especializados.

Muchas plantas infrautilizadas ofrecen posibilidades de utilización más generalizada, y su promoción podría contribuir a la seguridad alimentaria, la diversificación agrícola y la generación de ingresos, sobre todo en zonas donde el cultivo de especies importantes es marginal desde el punto de vista económico.

Sin embargo, en los programas actuales de conservación, investigación y mejoramiento se tiende a olvidar esas especies.

190. Objetivos a largo plazo: Contribuir a la diversificación agrícola, aumentar la seguridad alimentaria y mejorar los medios de subsistencia de los agricultores.

Fomentar la conservación y el aprovechamiento sostenible de especies infrautilizadas y sus recursos genéticos.

191. Objetivos a plazo medio: Elaborar estrategias apropiadas de conservación y prácticas de explotación sostenible para las especies infrautilizadas; mejorar determinadas especies; mejorar la comercialización de los cultivos infrautilizados.

192. Política/estrategia: Se insta a los gobiernos y sus sistemas nacionales de investigación agrícola, con el apoyo de los centros internacionales de investigación agrícola y de las organizaciones no gubernamentales, y teniendo en cuenta las opiniones de las organizaciones de agricultores y sus comunidades, a que promuevan políticas coherentes con el uso sostenible, gestión y desarrollo de las especies subutilizadas, incluidas las políticas sobre el aprovechamiento de la tierra, cuando proceda y que se consideren con potencial para hacer contribuciones significativas a las economías locales y a la seguridad alimentaria.

193. Capacidad: Se deberá impartir capacitación y crear capacidad para los científicos y especialistas en extensión y para los agricultores y las comunidades locales, con particular atención a las mujeres, en relación con los siguientes aspectos:

(a) identificación de especies infrautilizadas con posibilidades de un mayor aprovechamiento sostenible;

(b) preparación y aplicación de prácticas de ordenación sostenible para las especies infrautilizadas importantes para la alimentación y la agricultura;

(c) preparación de métodos de elaboración después de la recolección;

(d) puesta a punto de métodos de comercialización.

194. Investigación/tecnología: Se deberán realizar investigaciones a fin de:

(a) conseguir prácticas de ordenación sostenible para las especies infrautilizadas importantes para la alimentación y la agricultura y sus recursos genéticos;

(b) preparar métodos de elaboración después de la recolección y otros métodos para mejorar las posibilidades de comercialización.

195. Coordinación/administración: Las redes regionales, junto con los programas nacionales y en cooperación con los centros internacionales de investigación agrícola, las ONG y otras organizaciones pertinentes, deberán examinar periódicamente el estado de las especies infrautilizadas en su región, a fin de:

(a) identificar las posibilidades de una mayor utilización sostenible;

(b) identificar las necesidades comunes de investigación y mejoramiento;

(c) facilitar y, cuando proceda, coordinar las solicitudes de la asistencia financiera y técnica pertinente.

196. Esta actividad está estrechamente vinculada a las siguientes:

• Apoyo a la ordenación y mejoramiento en fincas de los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura

• Promoción de la conservación in situ de las especies silvestres afines de las cultivadas y las plantas silvestres para la producción de alimentos.

• Creación de nuevos mercados para las variedades locales y los productos "ricos en diversidad"

• Fomento de la sensibilización de la opinión pública sobre el valor de la conservación y la utilización de los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura