Las actuales tendencias demográficas indican que para 2007 el 50% de la población del mundo vivirá en zonas urbanas. Los sistemas de suministro y distribución de alimentos deben mejorarse para hacer frente al creciente nivel de inseguridad alimentaria de las zonas urbanas asegurando, a la vez, mayores ingresos a los agricultores.

Para satisfacer las necesidades de alimentos de los futuros habitantes de las zonas urbanas se deben reforzar las capacidades de las instituciones estatales nacionales y locales con el fin de que se reconozcan y afronten los problemas de inseguridad alimentaria ocasionados por la rápida urbanización, se definan las correspondientes funciones de los sectores público y privado y se preste apoyo a la agricultura urbana y periurbana.

Un suministro y comercialización más eficaces de los alimentos redundará en beneficio directo de los consumidores de las zonas urbanas, con un mejor acceso a abastecimientos de alimentos asequibles y seguros, y también en beneficio de los productores rurales que podrán disponer de mayores oportunidades de trabajo remunerativo.

Véase también el sitio Web interdisciplinario de la FAO Alimentos para las ciudades.