Mangifera indica

D14 Mangifera indica L.

Mango

Es un árbol grande y desparramado, indígena del Asia tropical pero que se cultiva en casi todos los países tropicales. El fruto redondo u oval, algo achatado, puede pesar hasta 0,5 kg. La carne de los frutos buenos tiene un agradable sabor aromático, pero la de las variedades inferiores tiene un sabor parecido a la trementina y puede ser bastante fibrosa. En el centro se encuentra una semilla grande, chata y fibrosa que contiene una almendra.

Las almendras representan aproximadamente el 15% del peso del fruto y pueden utilizarse perfectamente para la alimentación del ganado. Los rumiantes pueden tolerar hasta un 50% de almendras de mango en el concentrado sin el menor efecto desfavorable. Las almendras son bastante ricas en taninos, que, progresivamente, producen una reducción del índice de crecimiento y de la eficiencia de la utilización del pienso cuando se incluye en las raciones destinadas a los cerdos y aves de corral.

Tanto los bovinos como los cerdos gustan mucho de esta fruta. La producción sobrante puede conservarse de la siguiente forma: los mangos que no están completamente maduros se rebanan y se ensilan en fosas de 1,5 m³ excavadas en el suelo y forradas con grandes hojas. Se debe añadir preferentemente un 1% de sal. Las fosas se cubren herméticamente con hojas y tierra. El ensilaje puede utilizarse, fuera de estación, para la alimentación de los cerdos.

Como % de materia seca

MS PB FB Cen. EE ELN Ca P Ref.

Pulpa de fruta,

principio período

vegetativo, Nigeria 17.7 35.0 2.8 1.8 0.3 60.1 0.21 0.10 374

Pulpa de fruta

madura, Nigeria 17.3 5.6 2.3 2.2 0.5 89.4 374

Almendra, India 50.0 8.5 2.8 5.4 8.9 74.4 253

Ensilaje de mango,

Malí 16.0 5.0 16.6 9.2 6.2 63.0 0.28 0.09 537

Digestibilidad (%)

Animal PB EB EE ELN EM Ref.

Almendra Bueyes 72.1 0.0 56.3 70.6 2.56 253

Referencias

253, 374, 537

Resúmenes

Composición(167), Composición(382), Cabras(466), Aves de corral(115), Conejos(80), Ovejas(415)