B124 Trigonella foenum-graecum L.
Fenogreco, aljolba, heno griego (" Fenugreek ")
Es una hierba anual adaptada a condiciones en que la humedad es insuficiente para el trébol de Alejandría. Se emplea algunas veces como cultivo intermedio de ciclo corto después de la caña de azúcar o del algodón. Aparte de su forraje verde apetitoso, las semillas se utilizan como condimento. Según informes, da a la leche un sabor desagradable.| Como % de materia seca | ||||||||||||
| MS | PB | FB | Cen. | EE | ELN | Ca | P | Ref. | ||||
| Parte aérea fresca, | ||||||||||||
| India | 15.7 | 31.1 | 8.8 | 2.1 | 42.3 | 1.47 | 0 22 | 436 | ||||
| Semillas, India | 27.2 | 1.0 | 4.0 | 7.8 | 60.0 | 0.88 | 0 30 | 379 | ||||
| Cáscaras de legumbres | ||||||||||||
| India | 11.3 | 4.2 | 3.0 | 2.9 | 78.6 | 0.66 | 0.14 | 379 | ||||
| Heno, España | 82.3 | 10.0 | 35.1 | 10.8 | 2.2 | 41.9 | 533 | |||||
| Digestibilidad (% ) | ||||||||||||
| Animal | PB | FB | EE | ELN | EM | Ref. | ||||||
| Heno | Ovinos | 59.3 | 42.6 | 32.9 | 69.9 | 1.21 | 533 | |||||
| Contenido de aminoacidos en % de proteína bruta | ||||||||||||
| Fenogreco, parte aérea | Ref | 251 | ||||||||||
| Arg | Cis | Gli | His | Ils | Leu | Lis | Met | Fe | Tre | Tri | Tir | Val |
| 6.8 | - | - | 1.6 | 5.1 | 7.9 | 4.3 | 1.8 | 5.1 | 5.2 | 1.9 | - | 5.9 |
| Fenogreco, semillas | Ref | 485 | ||||||||||
| Arg | Cis | Gli | His | Ils | Leu | Lis | Met | Fe | Tre | Tri | Tir | Val |
| 9.2 | 1.2 | 4.4 | 2.0 | 4.5 | 6.8 | 6.0 | 1.3 | 3.8 | 3.0 | 1.6 | 2.5 | 3.4 |
Referencias
251, 379, 436, 485, 533
Resúmenes
