G9 Carthamus tinctorius L.
Alazor, cártamo, azafrán bastardo (" Safflower " o " false saffron ")
Referencia útil: 269
La planta de alazor tiene 0,6-1,5 m de altura, y produce muchas ramas con cabezas en sus extremos. Cada cabeza, como ocurre con los otros cardos, consiste en muchas flores, y cada flor produce potencialmente una sola semilla. Cada cabeza puede producir 20-100 semillas, con una forma parecida a las pequeñas semillas del girasol. La semilla se compone de una almendra rodeada de una cáscara gruesa y fibrosa, que es bastante difícil de quitar, con el resultado de que gran parte de la harina de alazor se produce con semilla sin descascarar. La harina de aceite de semilla con cáscara se llama también harina de semilla prensada entera, mientras que la harina de alazor se refiere a la harina de semilla sin cáscara.Semillas. Las semillas contienen aproximadamente el 17% de proteína bruta y el 35% de grasa bruta. Se han incluido en los productos granulados, ya que reducen el polvo en el molino de martillos y se obtiene un producto compacto que se come completamente. Normalmente, el costo de las semillas de alazor es demasiado elevado para que se puedan utilizar como pienso para el ganado.
Torta oleaginosa. La torta de aceite de semillas con cáscara, o harina oleaginosa, se emplea para los rumiantes exclusivamente. No es muy apetecible, pero los animales la comen bien en mezcla con otros piensos. No da sabores anormales a la leche. La torta de aceite de semillas con cáscara se puede utilizar bien en los piensos para cerdos y aves de corral teniendo en cuenta el equilibrio de los aminoácidos y dentro de las cantidades que permite el contenido bastante elevado de fibra bruta.
No tiene un efecto negativo sobre la digestión o la calidad de la carne o los huevos. Se ha empleado a razón de hasta el 15% en la ración para animales monogástricos con buenos resultados. Si la harina se trata en autoclave, se evita que se empasten los picos de los pollos jóvenes.
Cáscaras. Las cáscaras representan, aproximadamente, el 40% de la semilla. No son apetecibles, disminuyen la ganancia y no pueden reemplazar a la fracción forraje basto, excepto en cantidades pequeñas.
| Como % de materia seca | ||||||||||||
| MS | PB | FB | Cen. | EE | ELN | Ca | P | Ref. | ||||
| Torta oleaginosa, | ||||||||||||
| con cáscaras, | ||||||||||||
| extracción mecánica, | ||||||||||||
| India | 92.7 | 30.5 | 24.9 | 6.1 | 9.0 | 29.5 | 0.12 | 0.59 | 379 | |||
| Torta oleaginosa, | ||||||||||||
| con cáscaras, | ||||||||||||
| extracción mecánica, | ||||||||||||
| Estados Unidos | 92.0 | 20.7 | 35.9 | 4.3 | 6.5 | 32.6 | 192 | |||||
| Torta oleaginosa, | ||||||||||||
| sin cáscaras, | ||||||||||||
| extracción mecánica, | ||||||||||||
| India | 91.3 | 49.7 | 9.0 | 8.2 | 11.0 | 22.1 | 0.06 | 1.10 | 379 | |||
| Torta oleaginosa, | ||||||||||||
| sin cáscaras, | ||||||||||||
| extracción mecánica, | ||||||||||||
| Estados Unidos | 92.0 | 39.1 | 19.0 | 8.0 | 8.3 | 25.6 | 192 | |||||
| Cáscaras, Estados | ||||||||||||
| Unidos | 91.3 | 4 2 | 58.2 | 1.5 | 5.1 | 31.0 | 192 | |||||
| Digestibilidad (%) | ||||||||||||
| Animal | PB | FB | EE | ELN | EM | Ref. | ||||||
| Torta oleaginosa, | ||||||||||||
| con cáscaras | Bovinos | 80.0 | 22.0 | 82.0 | 49.0 | 1.99 | 192 | |||||
| Torta oleaginosa, | ||||||||||||
| sin cáscaras | Bovinos | 88.0 | 23.0 | 89.0 | 63.0 | 2.80 | 192 | |||||
| Contenido de aminoacidos en % de proteína bruta | ||||||||||||
| Alazor, semillas | Ref | 486 | ||||||||||
| Arg | Cis | Gli | His | Ils | Leu | Lis | Met | Fe | Tre | Tri | Tir | Val |
| 9.4 | 1.7 | 5.0 | 2.6 | 3.7 | 6.0 | 3.2 | 1.5 | 4.3 | 3.2 | 0.9 | 2.9 | 5.3 |
| Alazor, torta oleaginosa | Ref | 303 | ||||||||||
| Arg | Cis | Gli | His | Ils | Leu | Lis | Met | Fe | Tre | Tri | Tir | Val |
| 7.8 | - | - | 2.0 | 3.8 | 5.5 | 2.7 | 1.5 | 5.2 | 2.9 | 1.2 | - | 4.9 |
Referencias
192, 269, 303, 379, 486
Resúmenes
Composición(251), Composición(267), Composición(470), Composición(599), Curíes(347), Aves de corral(76), Aves de coral(157), Aves de corral(463), Aves de corral(571), Conejos(347), Ovejas(460)
