Triticum aestivum

Blé

C'est une céréale dont la culture est extrêmement répetue. Souvent exploitée en pâturage de façon à ne pas sacrifier la production de grain, ce qui pourrait être le cas si le pâturage était prolongé trop longtemps au printemps. Le blé semé en automne peut être pâturé 5 semaines de plus et supporter 10 moutons à l'hectare, ceci n'affectant pas son rendement en grain. Dans certains cas, on le considère essentiellement comme une culture fourragère et des variétés ont été créées à cet effet. Pour l'ensilage ou la fenaison, la récolte ne doit avoir lieu que lorsque le grain est au stade laiteux et que les tiges et les feuilles sont encore bien vertes.

							En % de la matière sèche
						MS	PB	FB	Cen.	EE	ENA	Réf.
Vert, 16 semaines après semis,
Afrique du Sud						30.0	18.1	15.5	7.6	3.7	55.1	489
Vert, 19 semaines après semis,
Afrique du Sud						31.1	12.3	15.5	7.1	3.2	61.9	"
Vert, 20 semaines après semis,
Afrique du Sud						34.2	10.8	15.1	6.3	1.9	65.9	"
Vert, 21 semaines après semis,
Afrique du Sud						35.0	10.4	15.6	6.2	1.8	66.0	"
Vert, 22 semaines après semis,
Afrique du Sud						35.0	8.5	18.7	6.5	2.1	64.2	"
Vert, 23 semaines après semis,
Afrique du Sud						34.0	8.6	20.1	6.1	2.6	62.6	"
Vert, en croissance, Inde							23.3	21.5	11.6	3.5	40.1	378
Vert, stade laiteux, Inde							11.8	31.9	12.9	2.0	41.4	"
Vert, stade pâteux, Inde							6.4	26.3	9.7	1.4	56.2	"
Paille, Irak						92.0	3.1	45.4	10.2	1.1	40.2	181
Foin, Inde							5.1	35.1	7.2	1.3	51.3	436
Ensilage de paille, Inde							3.5	39.4	14.6	0.5	42.0	"
							Digestibilité (%)
					Animal		PB	FB	EE	ENA	ME	Réf.
Vert, 16 semaines
après semis					Ovins		78.2	79.5	61.5	88.7	3.00	489
Vert, 19 semaines
après semis					Ovins		69.2	80.4	59.2	90.0	2.98	"
Vert, 20 semaines
après semis					Ovins		64.1	76.0	40.6	88.6	2.89	"
Vert, 21 semaines
après semis					Ovins		58.8	73.5	47.0	88.1	2.85	"
Vert, 22 semaines
après semis					Ovins		56.3	77.6	30.2	86.0	2.78	"
Vert, 23 semaines
après semis					Ovins		58.8	73.4	46.9	85.9	2.79	"
Paille					Ovins		0.5	61.3	33.6	18.8	1.30	181
Ensilage de paille					Bovins		25.0	65.0	24.0	52.0	1.76	436

Référence

181, 378, 436, 489