Vigna unguiculata

Niébé, cowpea, black-eyed pea, cherry bean

Plante annuelle vigoureuse, prostrée ou buissonnante, à grosses graines, fleurs blanches à pourpre-violet, feuilles ovales à cordiformes, et gousses aplaties, de 10 cm à 20 cm de long. Son cycle est moyen à long (70 à 140 jours).

Le niébé s'associe très bien au maïs pour l'ensilage (une partie de tiges de niébé pour deux de maïs). Il est cultivé aussi pour la fenaison, le pâturage ou l'ensilage. Les fanes de niébé ou les tiges battues sont utilisées pour tous les animaux d'élevage. Pour la fenaison, il convient de nc faucher que lorsque la plupart des gousses sont formées et qu'un gret nombre en est à maturité. Lors du séchage, l'exposition prolongée au soleil fait tomber les feuilles. Le foin de niébé constitue un excellent lest pour tout le bétail et, haché et mouillé, convient aussi à la volaille. En mélange avec du maïs broyé, il est approprié à l'alimentation des truies reproductrices. Le pâturage avant complet développement se traduit, en raison du piétinement, par un gros gaspillage. On peut prévenir ce gaspillage en faisant pâturer à zéro, ou en faisant précéder, dans le champ, les bovins par des porcs.

Le rendement en fourrage vert est meilleur pour deux coupes par saison que pour une seule. On peut cultiver le niébé en mélange avec Sorghum sudanense (pour le foin) et avec du maïs (pour l'ensilage).

Les graines sont en général trop coûteuses comme aliment du bétail, mais on en fait usage, dans une certaine mesure, pour la volaille. La récolte revient cher en raison de l'étalement de la maturation. Les graines servent parfois à nourrir les porcs. Quoiqu'il n'y ait aucune preuve de toxicité, le gain de poids diminue en général quet la proportion de graines crues augmente dans la ration. Ceci peut être, dans une grande mesure, évité en passant ces graines à l'autoclave à 121 C pendant 15 minutes, avant de les donner aux animaux.

						En % de la matière sèche
				MS	PB	FB	Cen.	EE	ENA	Ca	P	Réf.
Vert, parties aéri-
ennes, Malaisie				11.1	30.6	24.3	14.4	1.8	28.9	2.06	0.31	292
Vert, mi-floraison,
Tanzanie					27.5	17.7	12.7	3.9	38.2			487
Fanes, Nigéria					17.5	24.9	7.8	1.6	48.2			58
Foin, Afrique du Sud					14.4	22.3	9.9	2.3	51.1	1.33	0.18	489
Graines, Malaisie				92.6	24.9	5.2	4.0	1.5	64.4	0.27	0.42	292
Graines, La Trinité				88.0	22.5	3.5	3.3	1.4	69.3			117
Gousses vides, Nigéria				92.6	13.0	33.4	7.2	0.7	45.7			374
							Digestibilité (%)
					Animal		PB	FB	EE	ENA	ME	Réf.
Fanes					Bovins		73.1	48.2	31.3	69.7	2.24	58
Foin					Ovins		64.1	52.7	34.5	80.5	2.38	489

				Teneur en acides aminés en % de protéines brutes

Niébé, parties aériennes											Réf.	188
Arg	Cys	Gly	His	Ils	Leu	Lys	Met	Phe	Thr	Try	Tyr	Val
4.6	0.9	4.8	1.8	4.3	7.4	3.0	1.8	4.6	4.6	1.4	3.2	5.3
Niébé, graines											Réf.	259
Arg	Cys	Gly	His	Ils	Leu	Lys	Met	Phe	Thr	Try	Tyr	Val
7.0	-	3.9	3.3	6.2	11.3	6.5	0.9	6.0	5.3	1.3	2.8	4.9

Référence

58, 117, 188, 259, 292, 374, 487, 489, 631