Voetzeia subterranea

Pois bambara, voetzou, Congo goober, pois de terre, pois kafir, Madagascar groundnut, stone groundnut

Plante à cycle court, basse, rampante, à tiges ramifiées et feuilles trifoliées glabres, originaire d'Afrique. Les gousses s'enfouissent dans le sol, comme celles de l'arachide; elles ne contiennent en général qu'une seule graine, dure et-ronde. Elle pousse bien en terrain pauvre. Les graines ne sont pas utilisées pour l'extraction de l'huile, dont le contenu ne dépasse pas 6% environ. Par contre, on s'en sert avec succès pour nourrir les poulets et les porcs, tetis que les fanes constituent un aliment de valeur pour le bétail.

						En % de la matière sèche
				MS	PB	FB	Cen.	EE	ENA	Ca	P	Réf.
Foin, stade pateux,
Zimbabwe				90.2	15.9	31.7	7.5	1.8	43.1			499
Gousses, Nigéria				96.6	18.2	14.2	5.4	5.5	56.7			374
Graines, Ghana				92.7	21.3	6.7	3.3	7.5	61.2	0.01	0.30	372
							Digestibilité (%)
					Animal		PB	FB	EE	ENA	ME	Réf.
Foin, stade pateux					Bovins		65.9	67.1	53.0	70.9	2.40	499
		Teneur en acides aminés en % de protéines brutes
Pois bambara, graines											Réf.	372
Arg	Cys	Gly	His	Ils	Leu	Lys	Met	Phe	Thr		Tyr	Val
8.2	0.6	3.8	3.7	4.0	7.6	7.7	0.4	5.4	4.1	-	3.2	4.6

Référence

372, 374, 499