Cannabis sativa

Chanvre

Références utiles: 248 et 269

Il existe plusieurs variétés de chanvre, dont la plupart sont cultivées pour leur fibre ou dans certaines régions pour leurs graines riches en huile. Les graines sont généralement pressées deux fois, la première fois à froid pour obtenir une huile alimentaire vert clair, et la deuxième fois à chaud pour produire une huile industrielle brune. Les graines contiennent de la chlorophylle et le tourteau obtenu est vert si la farine n'a pas été surchauffée lors du traitement. Le tourteau peut être utilisé pour l'alimentation du bétail, mais sa qualité est médiocre par suite de la présence de débris de coques.

Utilisation. Les graines sont utilisées, dans les pays où le chanvre est cultivé, pour l'alimentation du bétail et des volailles sous forme d'aliment énergétique concentré.

La fibre dans le tourteau est d'une très faible digestibilité, ce qui limite son emploi, en particulier dans l'alimentation des porcs et des volailles. Celui-ci est donc surtout utilisé pour l'embouche des bovins (jusqu'à 3 kg par jour) et l'engraissement des moutons adultes (0,5 kg par jour).