Macadamia integrifolia

Noix de possum, noix du Queenslet

Arbre à feuilles persistantes originaire de la partie orientale de l'Australie et également intensément cultivé à Hawaii et en Californie. Les noix sont constituées d'une coque lisse et ronde et de graines qui, avec tégument, mesurent environ 2 cm de diamètre. Le tégument qui recouvre le noyau se fend à la maturité de la graine. Les ametes contiennent 75% à 80% d'huile, mais, bien que cette huile soit excellente pour la salade, les ametes ont trop de valeur en tant que desserts pour permettre leur utilisation industrielle.

Les noix du Queenslet de qualité inférieure, qui sont utilisées comme aliments du bétail, peuvent entrer jusqu'à 10% dans les concentrés pour les ruminants, sans effets nocifs. Des doses de noix plus élevées dans les aliments destinés aux ruminants diminuent l'ingestion et la digestibilité, par suite de leur teneur élevée en matières grasses.

						En % de la matière sèche
				MS	PB	FB	Cen.	EE	ENA	Ca	P	Réf.
Noix entières, Hawaii				97.4	9.9	9.2	1.4	70.1	9.4	0.10	0.25	547

Référence

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