Gossypium spp.

Cotonnier

La graine de coton comprend deux parties, la coque sur laquelle sont implantés les lints et linters, et l'amete d'où sont extraites l'huile et le tourteau. La valeur nutritive des sous-produits de la graine de coton dépend  des proportions de coques et de lint. 

La coque est quelquefois séparée de l'amete avant broyage mais, souvent, l'extraction de l'huile est effectuée à partir de la graine entière. Le tourteau non décortiqué est beaucoup plus riche en fibre et plus pauvre en protéines. 

Le tourteau de coton «égyptien » désigne le tourteau non décortiqué obtenu par extraction de graines noires, alors que le tourteau de coton «Bombay» désigne le tourteau non décortiqué provenant de graines blanches. Les fibres de coton des graines blanches en recouvrent la surface entière et sont très difficiles à séparer; les fibres laineuses sont visibles lorsque l'on brise le tourteau. 

Pour produire 1 tonne de lint, il faut environ 1,7 tonne de graines de coton. Une tonne de graines donne environ 200 kg d'huile, 500 kg de tourteau et 300 kg de coques. 

Le tourteau d'extraction à la presse hydraulique contient entre 4% et 8% d'huile résiduaire et à la presse à vis entre 3% et 5%, alors que le tourteau obtenu par extraction aux solvants en contient moins de 3%. GOSSYPOL. 

L'embryon contient d'innombrables gletes remplies d'un pigment jaune, le gossypol. McDonald et al. (553) indiquent que les graines de coton peuvent en contenir 0.3-20 g/kg MS, et des concentrations de 4-17 g/kg de MS ont été citées pour les ametes. Le gossypol est un aldéhyde polyphénolique. C'est est un antioxydant biologique et un inhibiteur de polymérisation. 

Le gossypol est toxique pour les monogastriques: porcs et lapins sont les plus sensibles tetis que les volailles sont plus tolérantes. Les poules alimentées avec de la farine de coton peuvent pondre des oeufs à jaunes tachetés sous l'effet du gossypol. Les symptômes généraux de toxicité sont la constipation, la diminution de l'appétit et la perte de poids. La mort résulte habituellement de déficience circulatoire. Bien qu'une toxicité aiguë soit rare, l'ingestion d'une petite quantité sur une période prolongée peut être létale. 

Il est important de distinguer le gossypol libre (défini d'après la quantité de gossypol pouvant être extraite à l'acétone aqueux ) du gossypol lié . Seul le gossypol libre est physiologiquement actif et toxique. 

La teneur en gossypol libre du tourteau décroît durant le traitement et varie selon le procédé utilisé. Dans les graines brutes, la quantité de gossypol libre s'élève à 0,4-1,4% du poids de l'amete. Le tourteau de presse à vis contient 200-500 mg/kg de gossypol libre, le tourteau d'extraction au solvant pré-pressé 200-700 mg/kg  et le tourteau d'extraction au solvant 1000-5000 mg/kg. Les conditions de traitement doivent être soigneusement contrôlées pour éviter une perte de qualité des protéines car le gossypol se lie à la lysine à haute température. L'effet de cisaillement de la presse à vis dans le procédé par pression a une action efficace d'inactivation du gossypol à une température qui ne réduit pas la qualité de la protéine.

On considère en général que les rations des porcs et des volailles ne devraient pas contenir plus de 100 mg de gossypol libre par kg et que l'incorporation de tourteau de coton devrait se situer entre 5-10% de l'aliment. Un soin particulier est exigé pour les poules pondeuses car des taux comparativement bas de tourteau de coton peuvent causer une décoloration vert olive du jaune d'oeuf lors de leur stockage. Une décoloration rose de l'albumen est maintenant considérée due à des cyclopropénoïdes et non au gossypol comme l'on pensait autrefois.

Les effets biologiques du gossypol peuvent être neutralisés par l'addition de fer sous forme de sulfate ferreux. La détermination de la quantité de fer à ajouter est largement empirique. Pour favoriser la croissance, on utilise l'équilibre fer-gossypol libre dans les proportions suivantes: bovins, 1:1; poulets de chair, 2:1; pondeuses, 4:1; et porcs, 1:1.

Les ruminants adultes peuvent ingérer sans dommages du gossypol alors que les jeunes bovins sont beaucoup plus sensibles à ses effets toxiques. 

 UTILISATION 

TOURTEAU DE COTON

Le tourteau de coton est un excellent supplément protéique pour les bovins. Les limitations pouvant être considérées nécessaires pour leur utilisation efficace dans les rations pour porcins et volaille sont moins importantes pour les ruminants. 

Le tourteau décortiqué ou non a un effet constipant sur les bovins, ce qui est bénéfique pour des rations à haute teneur en mélasse. Les veaux sont sensibles aux effets nocifs du gossypol à cause du développement incomplet de leur rumen. Il est donc recommeté que les concentrés pour veaux de moins de 5 mois ne contiennent pas plus de 10-15% de tourteau de coton. 

Le tourteau de coton a une dégradabilité dans le rumen relativement faible ce qui en fait une bonne source de protéine protégée spécialement utile pour les rations des vaches laitières. 

A l'Île Maurice, Boodoo et al. (573) ont montré que les paysans obtenaient, avec des vaches Créoles ou croisées, 9 litres de lait par jour sur 300 jours avec un pic à 12 litres, en supplémentant des têtes de canne à sucre et de l'herbe de bord de route avec 0,25 kg de tourteau de coton par litre de lait produit. Les résultats étaient identiques à ceux obtenus avec 0,5 kg de concentré commercial (à 17 % MAT). 

GRAINES DE COTON 

Les graines entières peuvent être utilisées pour l'alimentation des bovins adultes, pratique à laquelle on a souvent recours lorsque l'on ne dispose pas du matériel de broyage approprié. Elles sont généralement trempées dans l'eau et données en petites quantités en supplément à du fourrage vert. 

Comparées au tourteau,  leur teneur en protéine est plus faible et leur teneur en huile beaucoup plus élevée risquant d'avoir un effet purgatif. La dégradabilité de la protéine devrait être similaire. Le délintage de la graine entière résulte en un taux de protéine plus élevé et une teneur en matière grasse et en fibre plus faible. 

Neil et al. (574) mentionnent l'utilisation de graines de coton entières jusqu'à 20-30% dans des rations d'engraissement intensif de boeufs croisés-Brahman. Quoique la digestibilité de la matière organique diminue, l'ingestion n'est pas affectée et le gain de poids vif se maintient à 0.86 kg/jour. Ils indiquent que les graines de coton entières peuvent être utilisées sans inconvénient à au moins 20% dans des rations d'engraissement, comme une ration complète en temps de sécheresse, et pour les mâles (béliers) sans affecter la libido. Il n'y a pas d'indication de toxicité mais ils suggèrent la prudence pour l'alimentation des jeunes animaux avec des graines de coton entières. 

L'addition aux graines de coton de 5% de sulfate de fer permet leur utilisation en petites quantités dans les rations destinées aux porcins. 

COQUES DE GRAINES DE COTON

Les coques de graines de coton sont les parties de la tête des graines qui reste quet le coton et le tourteau ont été extraits. Elles sont normalement considérées comme un aliment de très faible qualité pour les ruminants. Les résultats de deux essais ont montré qu'elles peuvent assurer des taux de croissance modérés chez les ovins. Quet une petite quantité de protéine protégée a été ajoutée à une ration de coques de graines de coton + urée + 50 g de luzerne + minéraux/vitamines, la croissance d'agneaux a excédé 130 g/jour (567) et la croissance de la laine a augmenté de 6 à 9 g/jour. 

L'analyse du contenu des rumens de ces animaux a montré que les protozoaires étaient soit éliminés soit avec une densité de population très faible. Ceci pourrait être la raison pour laquelle les coques de graines de coton assurent de tels taux de croissance raisonnables même sans complémentation de protéine protégée. L'ingestion de coques de graines de coton par les ovins est plus élevée (environ 1 kg de MS/jour) que l'on pourrait penser avec un aliment avec une digestibilité de 40%. Ceci est probablement lié à une dégradation rapide de la partie indigestible dans le rumen (567). 

Norbaev (568) mentionne des problèmes d'hépatite associés à l'alimentation avec des coques de graines de coton en Russie. D'autre part, l'inspection de la viete de 1004 moutons Karakul abattus en Ouzbékistan a révélé 41% de cas d'hépatite, 10% de cirrhose et 3,7% d'abcès multiples du foie. Dans un essai d'alimentation sur 30 moutons avec une ration quotidienne de 2 kg de coques de coton, 0,5 kg de farine d'avoine et 0,2 kg de foin de luzerne, la maladie du foie s'est développée en 2 mois. Les taux d'albumine et de glucose étaient bas.

Comme les coques de coton sont disponibles dans les usines où le tourteau est produit, des mélanges de tourteau et de coques peuvent y être effectués. Une ration économique pour l'engraissement de bovins peut être composée de 20% de tourteau et 80% de coques avec 3-4 kg d'herbe par jour et un supplément minéral.

Différentes expériences avec des vaches laitières citées par Coppock et al. (569) montrent que la valeur fourragère des coques peut être meilleure que celle de foins de graminées et presque égale à celle de chiendent (Cynodon dactylon) de bonne qualité, mais inférieure à celle de mélange de foin de trèfle. Il a parfois été montré que les coques maintiennent la production laitière et la matière grasse même quet  la digestibilité de la matière sèche de la ration diminue du fait du remplacement de la luzerne par des coques de coton (570). Dans certaines rations, les coques peuvent avoir une valeur spéciale à cause d'un effet de stimulation de l'ingestion d'aliment, mais pas par l'amélioration de la digestibilité. 

Les coques de graines de coton ont souvent été incorporées dans des rations complètes de jeunes bovins en croissance et de vaches laitières. Le remplacement de son de riz par jusqu'à 20% de coques n'a pas affecté le rendement en lait et en matière grasse de bufflesses Murrah (571). 

Une approche nouvelle est mentionnée par Yang et al. (572). Il s'agit de l'alimentation de porcs en Chine avec des coques de coton qui ont été utilisées comme substrat pour 4 récoltes de champignons (Pleurotus sp.). La dose optimale était de 10% de la ration mélangés à des concentrés, avec des résultats de croissance et une qualité de carcasse identiques à la ration témoin.

LE BOIS DE COTONNIER 

Le bois est également utilisé dans certains pays comme fourrage pour les bovins. Les tiges, les branches et les feuilles ont été utilisées pour les bovins à viete, soit broyées, soit ensilées, soit hydrolysées avec de la soude
 
 

					En % de la matière sèche
				MS	MAT	CB	MM	MG	ENA	Ca	P	Réf
Graines entières, Inde				94.3	20.6	21.5	4.9	20.1	32.9			378
Graines entières, Egypte				91.2	21.5	23.2	5.5	26.2	23.6			512
Tourteau de coton «Bombay»				87.7	23.0	24.7	6.6	5.5	40.2			"
Tourteau de coton
«égyptien»				87.9	26.4	24.2	6.6	5.7	37.1			"
Tourteau non décortiqué
extraction mécanique
Israël				91.4	26.9	24.0	5.0	6.8	37.3	0.22	0.63	365
Tourteau non décortiqué,
extraction mécanique,
Ugeta				88.0	26.2	25.6	6.2	5.7	36.3			69
Tourteau non décortiqué,
extraction mécanique,
Zimbabwe				94.5	30.5	7.9	7.0	7.6	47.0			499
Tourteau décortiqué,
extraction mécanique,
Israël				92.3	47.7	12.5	6.6	5.4	27.8	0.22	1.34	365
Tourteau décortiqué,
extraction par solvant
Iraq				94.3	40.3	15.7	6.8	0.6	36.6	0.31	1.11	182
Tourteau décortiqué,
pression préalable,
extraction par solvant
USA				89.9	46.1	15.1	7.1	0.7	31.0	0.17	1.36	452
Coques de graines de
coton, Antilles				86.2	13.9	30.0	3.6	8.8	43.7			191
Bois de cotonnier
Venezuela					5.3	64.9	8.1	0.9	20.8			537
							Digestibilité(%)
					Animal		MAT	CB	MG	ENA	EM	Réf
Graines, variété Indienne					Bovin		68.4	21.6	91.2	22.2	2.46	378
Graines, variété Égyptienne					Ovin		68.4	75.9	86.6	49.8	3.45	512
Tourteau de coton «Bombay»					Ovin		77.2	20.3	93.8	53.7	2.13	"
Tourteau non décortiqué,
expeller					Ovin		75.0	38.0	95.0	66.0	2.59	365
Tourteau non décortiqué,
expeller					Bovin		72.0	57.0	91.3	80.4	3.02	499
Tourteau décortiqué,
expeller					Ovin		83.0	45.0	97.0	74.0	3.06	365
Coques					Ovin		0.0	49.0	78.0	43.0	1.74	"
					Dégradabilité en sac nylon
						a	b	c		12hr	48hr	Réf
						(%)	(%)	(/heure)		(%)	(%)
Graines de coton entières, Ghana					MS	21.2	53.0	0.0320			62.8	627
Graines de coton, Corée					MS	27.1	41.7	0.0398			60.6	"
Coques de coton, Brésil					MS	2.8	51.0	0.0098			13.0	"
	[P (dégradabilité dans le rumen au temps t) = a+b*(1-exp(-c*t))]
		Composition en acides aminés en % de la MAT
Tourteau											Réf	452
Arg	Cys	Gly	His	Ils	Leu	Lys	Met	Phe	Thr	Try	Tyr	Val
11.1	1.5	4.1	2.6	3.2	5.9	4.1	1.3	5.4	3.2	1.1	2.7	4.5

Références

69, 182, 191, 365, 378, 400, 452, 499, 512, 537, 553, 567, 568, 569, 570, 571, 572, 573, 574, 627