La lime ressemble à une petite orange à écorce fine, de couleur verte ou jaune. Elle est cultivée pour son goût aromatique et on en fait de l'essence de lime et du jus. Après l'extraction par pression de ces produits, les écorces résiduelles sont rejetées, les installations de traitement étant en général trop petites pour justifier la présence d'un séchoir. Ces écorces constituent un bon aliment pour le bétail, soit à l'état frais, soit séchées au soleil ou sous forme d'ensilage. Les pépins sont en général séparés lors du traitement des fruits. Ils sont riches en matière grasse et en protéines, et il convient de les mélanger aux écorces et de les donner aux bovins. Cependant, ces pépins contiennent des produits toxiques et il faut éviter de les donner à la volaille, et ne le faire qu'avec prudence pour les porcs, chez lesquels ils ont tendance à produire une graisse trop molle. Les ruminants les tolèrent bien. Si l'on donne des écorces de lime en grandes quantités aux vaches laitières, la traite du matin peut en prendre un faible goût et être plus ou moins opalescente. Cet aliment a, pour les éleveurs qui l'utilisent, la réputation de donner du lustre au pelage du bétail et de le débarrasser des tiques.