Eleusine coracana

Eleusine, finger millet, millet africain, millet indien, rupuko, ragi

Plante annuelle de grande taille, atteignant 1,20 m, cultivée comme céréale en Afrique tropicale et en Asie. On l'utilise également en culture fourragère dérobée. Son nom vulgaire, finger millet, vient de son inflorescence, en forme de main dressée, la paume en haut et les doigts légèrement repliés. Elle mûrit en 4 à 5 mois. Elle s'accommode d'une pluviométrie inférieure à 130 mm, bien répartie. 

La plante perd sa valeur nutritive dès la maturité du grain. La paille des cultures irriguées est fibreuse, mais peut être améliorée par la fermentation en masse qui la rend plus appétissante et moins grossière. La paille des cultures pluviales est de meilleure qualité et le bétail la consomme sans difficulté.