Aperçu
des options politiques pour les systèmes industriels
Les principaux problèmes environnementaux associés aux systèmes industriels de production animale sont :
- l'accumulation de déchets animaux (conduisant à la collecte d'excédents
de nutriments et de métaux lourds dans le sol),
- les émissions d'ammoniac et d'odeurs dans l'atmosphère,
- les émissions de gaz à effets de serre (méthane et oxyde d'azote)
dans l'atmosphère,
- la libération d'intrants chimiques (additifs alimentaires et intrants animaux
de nature vétérinaire) ainsi que des déchets de tannerie et d'abattoir dans
l'environnement causant la dégradation et la baisse des ressources d'eau douce,
- la consommation élevée de combustibles fossiles (émission de CO2, réchauffement
de la planète),
- la perte de biodiversité chez les animaux de ferme.
En outre, la culture à grande échelle d'aliments pour leur transfert dans les
systèmes de production industrielle présente un certain nombre d'impacts négatifs,
tels que l'érosion, du fait d'une culture intensive de la terre.
Beaucoup, parmi ces impacts, sont causés ou exacerbés par des
politiques de prix de vente et d'achat inappropriées et des politiques réglementaires
inappropriées ou inexistantes.
En général, les mêmes options politiques concernent une gamme d'impacts environnementaux provenant des systèmes industriels :
Matrice des options politiques et des
systèmes
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