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Base de données relative à la qualité et à la sécurité sanitaire des fruits et légumes frais

La base de données relative à la qualité et à la sécurité sanitaire des fruits et légumes frais a été élaborée par la FAO dans le cadre du projet PFL/INT/857 "L'amélioration de la qualité et de la sécurité sanitaire des fruits et légumes frais grâce à la création d'un inventaire mondial de matériels de formation et de référence et de la mise en place d'un programme de formation en sécurité sanitaire des aliments". L'objectif visé est d'améliorer la sécurité sanitaire des fruits et légumes frais pendant la production, la récolte, la manutention après-récolte, l'entreposage, le transport et la commercialisation, en facilitant l'accès aux informations appropriés et l'échange d'informations entre les différents acteurs de cette chaîne, ainsi que l'accès aux outils de formation, d'extension et de sensibilisation portant sur la qualité et la sécurité sanitaire.

Responsabilité légale: L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) ne sera nullement tenue pour responsable de l'exactitude, de la conformité ou de l'utilité des informations disponibles sur cette base de données relative à la qualité et à la sécurité sanitaire des fruits et légumes frais. [pour plus d'informations cliquer ici]

Service de la Qualité des Aliments et des Normes Alimentaires (AGNS)
Division de l'Alimentation et de la Nutrition. FAO
Viale delle Terme di Caracalla
00100 Rome, Italie.
Courrier électronique: food-quality@fao.org
Tél. No.: +39 06 57053308
Fax No.: +39 06 570 54593/53152
http://www.fao.org/ag/agn/index_fr.stm

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