Argentine

RESUME

La situation nutritionnelle en 1995 des enfants de moins de six ans pris en charge par le système de santé publique présente, dans les différentes provinces étudiées, un modèle anthropométrique commun, où les principaux problèmes nutritionnels sont: le retard de croissance (5-20%) et l'obésité (5-16%) alors que la prévalence de la malnutrition aiguë est faible. Les valeurs trouvées refléteraient une certaine adéquation entre la prévention et/ou une réhabilitation nutritionnelle réussie grâce au Programme de Santé Maternelle et Infantile. On observe néanmoins des différences régionales pour l'obésité en particulier qui affecte plus les enfants des régions de Santa Cruz (16%) et de Chubut (12%). Dans les grandes agglomérations urbaines du pays, les enfants âgés de 2 à 6 ans souffrent aussi d'obésité et de malnutrition chronique (respectivement 3-12% et 4-22% de ces enfants en 1995).

Les études effectuées entre 1991 et 1994 sur la taille des écoliers montrent un niveau de malnutrition chronique particulièrement élevé dans les provinces de Salta, Jujuy, Chaco, Formosa et Misiones. Il existe des différences entre les enfants des écoles urbaines et ceux des écoles rurales, où la proportion d'enfants souffrant de retard de croissance est supérieure (zones rurales de Jujuy, Salta et Chaco en particulier).

L'enquête anthropométrique représentative du pays de 1993 sur des garçons de 18 ans montre que la moyenne de l'Indice de la Masse Corporelle (IMC) était de 22,4 kg/m2, valeur correspondant aux normes (18,5-25,0kg/m2). Concernant la moyenne des tailles, la valeur la plus basse se trouve à Jujuy (167,5cm) et à San Luis (167,7cm), alors qu'à Buenos Aires, Rio Negro et à Cordoba, elles sont supérieures à la moyenne nationale.

Il n'y a pas de données sur l'état nutritionnel de la population adulte dans le pays. Néanmoins les maladies chroniques non transmissibles, liées au mode de vie et à l'alimentation sont parmi les principales causes de morbidité et de mortalité dans ce groupe.

La prévalence de l'anémie chez les enfants âgés de moins de 2 ans est élevée (Hb<110 g/dL). L'anémie touche aussi les femmes enceintes et en âge fertile.

L'iodation du sel depuis 1967 a permis d'améliorer les désordres dus à la carence en iode. En 1993-94, le taux de goitre total chez les écoliers des départements des Vallées Calchaquies et de la zone andine se situait en dessous de 5%, ce qui montre que les malformations causées par la carence en iode (IDD) sont en train de disparaître.

Bien que les disponibilités d'aliments soient suffisantes pour satisfaire les besoins énergétiques de la population, les données disponibles sur la consommation alimentaire provenant d'une enquête sur les dépenses des foyers, révèlent que dans les ménages disposant de faibles revenus, n'arrive pas à satisfaire leurs besoins énergétique et en micro nutriments. Des mesures de redistribution et des programmes alimentaires sont donc nécessaires pour ces groupes les plus vulnérables, ainsi que des actions de prévention pour lutter contre l'excès de poids et l'obésité par la promotion d'une hygiène alimentaire adéquate.