La lista de expertos en inocuidad alimentaria de la FAO se ha creado como parte de los esfuerzos continuos de la FAO en pos de la mejora y el fortalecimiento de los procedimientos de prestación de asesoramiento científico al Codex Alimentarius y a los Estados Miembros. La creación de esta lista de expertos contribuirá a la transparencia, que es uno de los principios que guían el proceso de prestación de asesoramiento científico. Su función consiste en simplificar el proceso de selección de expertos y en facilitar oportunamente información a quienes estén interesados en participar en actividades relativas a la prestación de asesoramiento científico. La lista también tiene el objetivo de facilitar el acceso a una amplia gama de expertos y científicos clasificados por sus conocimientos técnicos, sector, ubicación geográfica y sexo. Los criterios para la selección de expertos se publicarán junto con las "Convocatorias de expertos" que se anunciarán periódicamente cuando la FAO necesite expertos adecuados para tratar una cuestión concreta en materia de inocuidad alimentaria.
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