Programa de la FAO para la Horticultura urbana y periurbana
Simposio en Dakar
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Horticultura urbana y periurbana en el siglo de las ciudades: Lecciones, desafíos, oportunidades

Simposio internacional
Dakar, República del Senegal, 6-9 de diciembre de 2010

Para ayudar a los países en desarrollo a afrontar los desafíos de una urbanización enorme y acelerada, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) puso en marcha en 2001 una iniciativa multidisciplinaria llamada Alimentos para las ciudades, con la finalidad de garantizar el acceso de la población urbana a alimentos inocuos y sanos y a un entorno seguro.

Un componente importante de Alimentos para las ciudades es la intensificación de la producción hortícola en las zonas urbanas y sus alrededores. La horticultura urbana y periurbana (HUP) no puede satisfacer por sí sola una demanda de las ciudades que crece exponencialmente de hortalizas y fruta fresca y otros productos del huerto, y no debería desviar recursos de la horticultura rural. Sin embargo, la experiencia de la FAO indica que, donde son insuficientes los sistemas de abasto del campo a los mercados, la HUP puede subsanar lagunas críticas y hacer una contribución significativa al suministro de alimentos y los medios de subsistencia urbanos.

En los últimos 10 años los programas y proyectos multidisciplinarios de la FAO en los países en desarrollo y los países emergentes han atendido a las políticas, los marcos institucionales, las prácticas agrícolas y los sistemas de apoyo necesarios para optimizar la contribución de este sector. Se ha iniciado un diálogo con los responsables nacionales de elaborar las políticas y las autoridades municipales sobre las cuestiones de la HUP y, a través de sinergias con las organizaciones asociadas, contribuye a la elaboración de políticas, estrategias y directrices técnicas.


Objetivos del simposio

Con sus organizaciones asociadas, la FAO y el Ministerio de Agricultura de la República del Senegal convocan este simposio internacional a fin de:

  • examinar las experiencias y las enseñanzas adquiridas
  • ponderar la contribución de la HUP al suministro de alimentos, la nutrición y los medios de subsistencia urbanos
  • capitalizar las experiencias y conocimientos de hoy
  • promover iniciativas y redes de HUP
  • sentar las bases para un apoyo normativo e institucional mayor a la HUP

El simposio tratará los eslabones decisivos de las cadenas de producción, suministro y valor, tales como: asegurar el acceso a tierras y aguas, producción y protección integrada de las plantas, manipulación postcosecha y tecnologías de elaboración, calidad e inocuidad de los productos, y comercialización. También se prevé que el simposio ofrezca orientación para la preparación del informe de la FAO sobre el Estado de la horticultura urbana y periurbana en África, que se publicará en 2011.


Sesiones

  • Sesión 1: Impacto de la urbanización y función de la HUP
  • Sesión 2: Caracterización de la agricultura urbana y periurbana
  • Sesión 3: Medir la contribución de la HUP al suministro de alimentos, la nutrición, la generación de ingresos y los medios de subsistencia urbanos
  • Sesión 4: Gestión de los recursos naturales y los desechos para la HUP
  • Sesión 5: Protección de la calidad e inocuidad de los alimentos y de la salud, la seguridad y el bienestar de los productores.

El simposio se llevará a cabo en inglés.


Convocan

  • Ministerio de Agricultura de la República del Senegal
  • Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)

Organizaciones asociadas

  • Iniciativa de Horticultura Mundial (GlobalHort)
  • Centro de cooperación internacional en investigación agrícola para el desarrollo (CIRAD)
  • Sociedad Internacional de la Ciencia Hortícola (ISHS)

Se anunciarán próximamente los demás asociados del simposio.


Inscripción

Fecha límite de inscripción: 31 de octubre de 2010.


Lugar

El simposio se llevará a cabo en el conjunto Hôtels Ngor Diarama, Route de Ngor, Dakar.


Contactos

Remi Nono-Womdim
División de Producción y Protección Vegetal, FAO
uph-symposium@fao.org
Tel: +39 06 570 52772
Fax: +39 06 570 56347

Ababacar Sy Gaye
Directeur national de l'horticulture du Sénégal
sygaye@yahoo.fr
Tel : +221 33 8670994

Descargar
Programa y resúmenes
(en inglés, 1,7 Mb)