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Desarrollo de cadenas de valor alimentarias sostenibles
Esta publicación, destinada a responsables de la formulación de políticas, encargados de diseñar proyectos y profesionales sobre el terreno, proporciona las bases conceptuales de un nuevo conjunto de manuales de [...]
Comercialización agrícola
Principios rectores para las operaciones responsables de agricultura por contrato
La agricultura por contrato se puede definir como un sistema de producción agrícola llevado a cabo según un acuerdo entre un comprador y los agricultores, mediante el cual se establecen [...]
La agricultura por contrato - Comercialización agrícola
Utilización agroindustrial del nopal
El nopal es un cultivo que contribuye a la alimentación, la nutrición y la salud de los seres humanos. Además es utilizado en la agroindustria alimentaria, complementa la alimentación animal, [...]
Desarrollo agroempresarial - Comercialización agrícola - Industrias agroalimentarias - Gestión poscosecha - Fruta y hortalizas
 Informe del Foro Regional de Agroindustrias en América Latina
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI) y el Fondo Internacional de Desarrollo [...]
Desarrollo agroempresarial - Comercialización agrícola - Finanzas e inversiones agrícolas - Industrias agroalimentarias - Gestión poscosecha - Infraestructura rural
Financiación de la comercialización agrícola en América Latina
El presente documento examina cómo los comerciantes y procesadores de cereales y  productos hortofrutícolas financian sus actividades en América Latina. Se pretende arrojar luz sobre cuáles son las fuentes de [...]
Comercialización agrícola
Calidad e inocuidad en las cadenas latinoamericanas de comercialización de alimentos
El documento analiza con un enfoque integral la calidad e inocuidad de los alimentos en trestipos de cadenas de comercialización, frutas y hortalizas frescas y quesos frescos, orientadas almercado nacional [...]
Comercialización agrícola
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