Publicaciones

Título
Asunto
Series principales de AGS
Palabras clave
Ver en todos los idiomas
Manual técnico para la construcción y el uso de los silos metálicos familiares para almacenar cereales y leguminosas de grano
El Manual técnico para la construcción y el uso de los silos metálicos familiares para almacenar cereales y leguminosas de grano presenta de forma didáctica y sencilla las instrucciones para [...]
Industrias agroalimentarias - Gestión poscosecha
Soluciones apropiadas para el envasado de alimentos en los países en desarrollo
La presente publicación se basa en el estudio llevado a cabo por la Sra. Nerlita M. Manalili desde mayo de 2010 hasta febrero de 2011 a petición de la Organización [...]
Industrias agroalimentarias - Tecnologías que añaden valor - Carne y leche - Desarrollo del subsector agroindustrial - Instalaciones de procesamiento - Sistemas de gestión de la calidad - Gestión poscosecha - Oleaginosas y leguminosas - Raíces y tubérculos - Cereales - Fruta y hortalizas - Leche y lácteos - Carne y productos cárnicos
Utilización agroindustrial del nopal
El nopal es un cultivo que contribuye a la alimentación, la nutrición y la salud de los seres humanos. Además es utilizado en la agroindustria alimentaria, complementa la alimentación animal, [...]
Desarrollo agroempresarial - Comercialización agrícola - Industrias agroalimentarias - Gestión poscosecha - Fruta y hortalizas
Agroindustrias para el desarrollo
El desarrollo de agroindustrias competitivas es crucial para generar oportunidades de empleo e ingresos. Contribuye, además, a mejorar la calidad de los productos agrícolas y su demanda. Las agroindustrias pueden [...]
Industrias agroalimentarias - Desarrollo del subsector agroindustrial
 Pérdidas y desperdicio de alimentos en el mundo
El estudio destaca las pérdidas que se producen a lo largo de toda la cadena alimentaria, evalúa su trascendencia y establece sus causas así como las posibles maneras de prevenirlas. [...]
Industrias agroalimentarias - Tecnologías que añaden valor - Carne y leche - Desarrollo del subsector agroindustrial - Instalaciones de procesamiento - Sistemas de gestión de la calidad - Gestión poscosecha - Oleaginosas y leguminosas - Raíces y tubérculos - Cereales - Fruta y hortalizas - Leche y lácteos - Carne y productos cárnicos
 Informe del Foro Regional de Agroindustrias en América Latina
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI) y el Fondo Internacional de Desarrollo [...]
Desarrollo agroempresarial - Comercialización agrícola - Finanzas e inversiones agrícolas - Industrias agroalimentarias - Gestión poscosecha - Infraestructura rural
Informe del Foro Mundial Sobre Agroindustrias
La Organización de las Naciones Unidas para laAgricultura y la Alimentación (FAO), la Organizaciónde las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial(ONUDI) y el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola(FIDA), en colaboración [...]
Industrias agroalimentarias
la economía como en la generación de empleos. En Brasil, por ejemplo, este sectorrepresenta cerca del 30% del PIB y el 40% de las exportaciones. La creación de entornosfavorables para [...]
Industrias agroalimentarias
Manual para la preparación y venta de fruta y hortalizas
El manual contiene elementos fundamentales y útiles, con ejemplos prácticos relativosa la cosecha, la postcosecha y la preparación de los productos para el mercado, el almacenamiento,los aspectos higiénicos y sanitarios, [...]
Industrias agroalimentarias
1 2
Solicitar publicaciones AGS

Para solicitar nuestras publicaciones, envíenos un correo electrónico a AGS-Publications@fao.org