Agroindustrias para el desarrollo

El desarrollo de agroindustrias competitivas es crucial para generar oportunidades de empleo e ingresos. Contribuye, además, a mejorar la ca...

Asunto: Industrias agroalimentarias, Desarrollo del subsector agroindustrial

Pérdidas y desperdicio de alimentos en el mundo

El estudio destaca las pérdidas que se producen a lo largo de toda la cadena alimentaria, evalúa su trascendencia y establece sus cau...

Asunto: Industrias agroalimentarias, Gestión poscosecha, Desarrollo del subsector agroindustrial, Instalaciones de procesamiento, Sistemas de gestión de la calidad, Tecnologías que añaden valor, Oleaginosas y leguminosas, Raíces y tubérculos, Cereales, Fruta y hortalizas, Leche y lácteos , Carne y leche, Carne y productos cárnicos

Informe del Foro Regional de Agroindustrias en América Latina

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización de las Naciones Unidas par...

Asunto: Desarrollo agroempresarial, Comercialización agrícola, Industrias agroalimentarias, Gestión poscosecha, Finanzas e inversiones agrícolas, Infraestructura rural

Informe del Foro Mundial Sobre Agroindustrias

La Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO), la Organización
de las Naciones ...

Asunto: Industrias agroalimentarias

Entornos favorables para el desarrollo del sector agroindustrial

la economía como en la generación de empleos. En Brasil, por ejemplo, este sector
representa cerca del 30% del PIB y el 40% de l...

Asunto: Industrias agroalimentarias

Guía técnica para producción y análisis de almidón de yuca

El Servicio de Tecnologías de Ingeniería Agrícola y Alimentaria (AGST) de la FAO
ha producido esta Guía a fin de q...

Asunto: Industrias agroalimentarias

Utilización agroindustrial del nopal

La Dirección de Sistemas de Apoyo a la Agricultura presenta este documento sobre
el uso agroindustrial del nopal con el propósit...

Asunto: Industrias agroalimentarias

Producción de panela como estrategia de diversificación en la generación de ingresos en áreas rurales de América Latina

Asunto: Industrias agroalimentarias

Calidad y competividad de la agroindustria rural de América Latina y el Caribe Uso eficiente y sostenible de la energía

Asunto: Industrias agroalimentarias

Guía de autoevaluación rápida para la pequeña industria alimentaria rural

En una época en que ocurren aceleradamente cambios importantes que
afectan profundamente las condiciones de vida en los países e...

Asunto: Industrias agroalimentarias