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Soluciones apropiadas para el envasado de alimentos en los países en desarrollo
La presente publicación se basa en el estudio llevado a cabo por la Sra. Nerlita M. Manalili desde mayo de 2010 hasta febrero de 2011 a petición de la Organización [...]
Industrias agroalimentarias - Tecnologías que añaden valor - Carne y leche - Desarrollo del subsector agroindustrial - Instalaciones de procesamiento - Sistemas de gestión de la calidad - Gestión poscosecha - Oleaginosas y leguminosas - Raíces y tubérculos - Cereales - Fruta y hortalizas - Leche y lácteos - Carne y productos cárnicos
 Pérdidas y desperdicio de alimentos en el mundo
El estudio destaca las pérdidas que se producen a lo largo de toda la cadena alimentaria, evalúa su trascendencia y establece sus causas así como las posibles maneras de prevenirlas. [...]
Industrias agroalimentarias - Tecnologías que añaden valor - Carne y leche - Desarrollo del subsector agroindustrial - Instalaciones de procesamiento - Sistemas de gestión de la calidad - Gestión poscosecha - Oleaginosas y leguminosas - Raíces y tubérculos - Cereales - Fruta y hortalizas - Leche y lácteos - Carne y productos cárnicos
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