Publicación

Herramientas gerenciales costo-efectivas para mejorar la calidad y asegurar la inocuidad de los alimentos


El objetivo del manual es mejorar y reforzar las capacidades de las pequeñas y medianas agroindustrias, las empresas que les proporcionan servicios y materiales, y las organizaciones de apoyo para garantizar la calidad y la inocuidad de los alimentos. Para este fin, se deben integrar los aspectos de getión con los aspectos técnicos en un enfoque práctico y costo efectivo. De esa manera, se apoya también el incremento de ingresos, fuentes de empleo y seguridad alimentaria de las poblaciones, especialmente las rurales

Asunto:
  Desarrollo agroempresarial,     Sistemas de gestión de la calidad
Series principales de AGS:
  Material de capacitación para gestión, comercialization y finanzas agrícolas
Editor :
  FAO
Número de serie:
  7
Año:
  2007
Idioma:
  Español