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Solutions d’emballage alimentaire adaptées aux pays en développement
La présente publication repose sur une étude réalisée par Mme Nerlita M. Manalili de mai 2010 à février 2011 à la demande de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et [...]
Industries alimentaires et agricoles - Valeur ajoutée - Viande et lait - Développement du sous-secteur des agro-industries - Installations de transformation - Systèmes de gestion de la qualité - Gestion après récolte - Oléagineux & légumineuses - Racines et tubercules - Céréales - Fruits & légumes - Lait et produits laitiers - Viande et produits carnés
 Pertes et gaspillages alimentaires dans le monde
Cette étude met l’accent sur les pertes alimentaires constatées dans les filières alimentaires et en évalue l’ampleur. Elle en détermine également certaines causes et présente différents moyens de prévention. Il [...]
Industries alimentaires et agricoles - Valeur ajoutée - Viande et lait - Développement du sous-secteur des agro-industries - Installations de transformation - Systèmes de gestion de la qualité - Gestion après récolte - Oléagineux & légumineuses - Racines et tubercules - Céréales - Fruits & légumes - Lait et produits laitiers - Viande et produits carnés
Initiative mondiale de reduction des pertes et gaspillages alimentaires
La FAO reconnait depuis longtemps qu’il est important que soit menée une action concertée dans le but de réduire les pertes alimentaires. Son engagement systématique en faveur de la réduction [...]
Gestion après récolte
L
Pour nombre de pays en voie de développement les céréales et les légumineuses à grain représentent l''élément essentiel du régime alimentaire des populations, surtout de celles à plus [...]
Gestion après récolte - Céréales
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