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Solutions d’emballage alimentaire adaptées aux pays en développement
La présente publication repose sur une étude réalisée par Mme Nerlita M. Manalili de mai 2010 à février 2011 à la demande de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et [...]
Industries alimentaires et agricoles - Valeur ajoutée - Viande et lait - Développement du sous-secteur des agro-industries - Installations de transformation - Systèmes de gestion de la qualité - Gestion après récolte - Oléagineux & légumineuses - Racines et tubercules - Céréales - Fruits & légumes - Lait et produits laitiers - Viande et produits carnés
 Pertes et gaspillages alimentaires dans le monde
Cette étude met l’accent sur les pertes alimentaires constatées dans les filières alimentaires et en évalue l’ampleur. Elle en détermine également certaines causes et présente différents moyens de prévention. Il [...]
Industries alimentaires et agricoles - Valeur ajoutée - Viande et lait - Développement du sous-secteur des agro-industries - Installations de transformation - Systèmes de gestion de la qualité - Gestion après récolte - Oléagineux & légumineuses - Racines et tubercules - Céréales - Fruits & légumes - Lait et produits laitiers - Viande et produits carnés
Manuel didactique pour l’appui aux groupements laitiers
fait partie d’une série de guides pratiques réalisée par la Division dela Production et de la Santé animales de l ’Organisation des NationsUnies pour l ’Alimentation et l ’Agriculture (FAO). [...]
Viande et lait
Bonnes practiques pour l
La Commission FAO/OMS du Codex Alimentarius arrive aux dernières étapes de négociationd’un nouveau Code d’usages en matière d’hygiène pour la viande. Le Code sous-entendune transition de l’inspection des viandes vers [...]
Viande et lait
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