Publication

Gestion de la chaîne d’approvisionnement agro-industrielle: concepts et applications


Cette publication est une introduction à la Gestion de la chaîne d’approvisionnement (GCP), et plus particulièrement au domaine agro-industriel. C’est une introduction aux concepts fondamentaux de la GCP illustrés par une sélection de cas qui s’y rapportent et qui sont tirés de plusieurs pays développés et en développement. Les concepts de la GCP sont déjà bien établis et sont essentiels à la gestion moderne. Ses outils et techniques ont aidé des compagnies dans des domaines traditionnels tels que la fabrication et la vente au détail à atteindre des niveaux sans précédent de performance et d’efficacité opérationnelle dans la coordination des transactions avec les fournisseurs et les clients. [...]

Sujet:
  Industries alimentaires et agricoles
Séries principales de publications AGS :
  Documents occasionnels de la gestion, de la commercialisation et des finances agricoles
Auteur:
  Jack G.A.J. van der Vorst; Carlos A. da Silva; Jacques H. Trienekens
Éditeur:
  FAO
Numéro de série:
  17
Année:
  2011
Langue:
  Français