تتولى مجموعة إدارة ما بعد الحصاد المسؤولية عن تحسين كفاءة قطاع ما بعد الحصاد الذي يغطي تلافي الخسائر والتكنولوجيات المتكاملة ذات القيمة المضافة بالإضافة إلى نظم الدعم المالي والإداري ذات الصلة. ويشمل مجال النشاطات عادة مجالا واسعا من العمليات الزراعية وغير الزراعية في مجالات الإنتاج النباتي والحيواني بما في ذلك تكنولوجيا ما بعد الحصاد والنقل والتخزين والتعبئة والتوزيع والبحث ومهارات الإدارة الأساسية.

ويجري بصورة أكثر تحديدا الاطلاع بالمهام التالية:

• توفير المشورة الفنية للبلدان الأعضاء والمؤسسات الدولية والوطنية بشأن المسائل ذات الصلة بأعمال ما بعد الإنتاج ولاسيما بشأن الحد من خسائر ما بعد الحصاد وتحسين عمليات ما بعد الحصاد وتصميم وإنشاء وتشغيل وإدارة الهياكل الخاصة بمناولة وتخزين المنتجات الزراعية بما في ذلك مراقبة الجودة داخل المصانع وتكنولوجيات الحفظ والتعبئة وتبريد وتوزيع هذه المنتجات.

• جمع وتوحيد ونشر المعلومات بشأن عمليات ما بعد الإنتاج وإقامة قاعدة بيانات معلوماتية: شبكة المعلومات الخاصة بعمليات ما بعد الحصاد، إنتاج وتوزيع الأقراض الممغنطة بشأن شبكة عمليات ما بعد الحصاد للمستخدمين في المناطق الريفية حيثما يكون الوصول إلى شبكة الإنترنت محدودا.

• إجراء الدراسات بالاشتراك مع الوحدات الفنية الأخرى بشأن استحداث تكنولوجيات ما بعد الإنتاج الحديثة أو المحسنة واستخدامها بكفاءة وإدارتها والمساعدة في صيانة السياسات والاستراتيجيات لتمكين الدول الأعضاء في المنظمة من الاستفادة من هذه الإمكانيات.

• صياغة وتنفيذ مشروعات التعاون الفني لنقل التكنولوجيا والتدريب على تكنولوجيات ما بعد الحصاد المحسنة وتحليل المعوقات في قطاع ما بعد الحصاد في العديد من البلدان النامية.