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Systèmes de gestion de la qualité

Dans l’environnement compétitif qui caractérise la société d’aujourd’hui, la qualité est un facteur important influant sur la capacité des petites et moyennes entreprises agroalimentaires des pays en développement de rivaliser sur les marchés locaux, régionaux et internationaux. Grâce à son programme de terrain et à ses programmes de formation, la FAO renforce les capacités des partenaires de la filière à appliquer les technologies et à adopter les processus de contrôle de qualité, les pratiques de gestion, les arrangements logistiques et les réseaux d’infrastructures destinés à améliorer la qualité et la sécurité sanitaire tout au long de la chaîne postproduction. La FAO aide également à identifier, évaluer et diffuser les informations sur les pratiques et technologies de gestion appropriées et efficaces, en mettant l’accent sur les agro-industries de petite taille. Elle offre en outre un soutien aux programmes de renforcement institutionnel et organisationnel au niveau national.

Nos programmes liés aux systèmes de gestion de la qualité comportent notamment les activités suivantes:

  • Evaluation des arrangements logistiques et systèmes d’infrastructures en vue d’améliorer la qualité et la sécurité sanitaire; des exigences et priorités nationales d’institutions de soutien et autres impératifs de renforcement organisationnel; et des expériences de mise en œuvre de programmes de qualité en Afrique;
  • Préparation de matériels d’information et de formation sur les technologies et les pratiques commerciales visant à améliorer la qualité et la sécurité sanitaire, ainsi que sur des mécanismes spécifiques de qualité;
  • Soutien aux pays pour la mise au point de programmes sur l’application des technologies, les pratiques commerciales et les réseaux d’infrastructures destinés à améliorer la qualité et la sécurité sanitaire;
  • En collaboration avec le FIDA, la FAO évalue les enjeux liés à la qualité et la sécurité sanitaire des filières du manioc au Benin, au Cameroun, au Ghana et au Nigéria dans le but de préparer un manuel de formation.
©FAO/Giuseppe Bizzarri

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