Con el rápido crecimiento de las ciudades, el abastecimiento de alimentos será uno de los más importantes temas relativos a la seguridad alimentaria. El Grupo de Mercadeo de la FAO ha concentrado desde hace tiempo su atención sobre este tema. Actualmente está conduciendo un cierto número de estudios de caso de centros urbanos con el objetivo de proveer un análisis y evaluación detallados de la organización de los sistemas de mercadeo urbano de alimentos, cómo operan y su actuación global en términos de eficiencia para satisfacer las necesidades de los habitantes de las ciudades. Los estudios se centran en la capacidad del sistema de mercadeo urbano de alimentos para hacer frente al rápido crecimiento de las ciudades y los cambios relacionados con los cambios en los ingresos y/o la situación de los pobres de las ciudades. Los estudios examinarán también los aspectos del funcionamiento relativos a la sostenibilidad del sistema. El énfasis no está en el suministro de tipos específicos de alimentos sino en los canales urbanos de distribución y comercialización, instalaciones (p.ej. infraestructura, mercados al detalle y al por mayor) y servicios (p.ej. información, crédito, asesoramiento y asistencia) a través de los cuales se satisfacen las necesidades de alimentos de los consumidores.

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Abastecimiento y distribución de alimentos en las ciudades

Este programa se centra en la relación entre urbanización, pobreza e inseguridad alimentaria urbana. Su objetivo es el de mejorar la seguridad alimentaria de los hogares urbanos pobres en los países en desarrollo y en transición. Este objetivo se logra a través de actividades de información, sensibilización y capacitación para permitir a las autoridades locales elaborar políticas y planes estratégicos, en colaboración con el sector privado, para mejorar los sistemas de abastecimiento y distribución de alimentos a las ciudades, e incentivar la inversión privada.

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