La tâche de nourrir toutes les villes du monde, et ce de façon adéquate, constitue un défi de plus en plus pressant, requérant l'interaction coordonnée des producteurs, des transporteurs, des négociantes et des innombrables détaillants. Cette tâche nécessite également des améliorations constantes quant à la qualité des systèmes de transport et de distibution. Enfin et sourtout, elle suppose une bonne compréhension, de la part des autorités municipales comme des organismes nationaux et internationaux de développement, des problèmes communs et des solutions possibles pour nourrir durablement les villes.

L'initiative de la FAO en matière d'approvisionnement et de distribution alimentaires de villes, porte sur les conéquences de la croissance démographique et de la pauvreté urbaines sur l'efficacitÉ des activité des activités d'approvisionnement et de distribution alimentaires qui influencent le niveau et la stabilité des prix des aliments, et les investissements privés.