On peut utiliser une approche systémique pour établir le cadre analytique des facteurs qui impactent sur la compétitivité de l'industrie alimentaire, comme: la rentabilité, la productivité, la qualité et la sécurité sanitaire. Dès lors, on pourrait identifier les variables technologiques et d'ingénierie intrinsèques aux industries alimentaires, ainsi que leur chaîne de valeur associée et leur environnement, puis améliorer ces variables pour rendre le secteur plus compétitif. Le Service a suivi cette approche dans les différents types de projets et d'activités, et l'a également décrite.

L'utilisation efficace de l'énergie et les technologies comparables sont essentielles pour rendre les petites et moyennes agro-industries compétitives, comme le montre le Bulletin 153 d'AGS.

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Un guide d' autoévaluation de la petite industrie alimentaire rurale , pour améliorer ses opérations, est présenté dans le Bulletin 154 d'AGS.

Composante essentielle de la filière alimentaire, le transport des produits alimentaires en zones rurales est décrit dans le Bulletin 155 d'AGS. Ce bulletin comprend des études de cas par pays et des solutions qui ont prouvé leur efficacité.

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Les contributions du génie alimentaire à la qualité et à la compétitivité des systèmes de l'industrie alimentaire artisanale sont analysées dans le Bulletin 156 d'AGS.

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