La agricultura y el medio ambiente Sostenibilidad ambiental en la agricultura ya no es una opción, sino un imperativo... Conciliar la ganadería con el medio ambiente De no tomarse medidas correctivas mayores, las repercusiones ambientales del ganado se agravarán drásticamente Auge agroempresarial Los profundos cambios que se producen en los sistemas agroalimentarios tienen importantes consecuencias en el crecimiento, la pobreza y la seguridad alimentaria Afrontar la escasez del agua La agricultura ha captado la mayor parte de los recursos mundiales de agua dulce, pero de forma poco responsable Tecnología brasileña para la agricultura en África El objetivo es optimizar el uso de la mano de obra agrícola y ayudar a reducir el generalizado deterioro de las tierras Los niños y los alimentos de venta en la calle Los alimentos que se venden en las escuelas de Tanzanía podrían ser "parte de la solución" a la alarmante deficiencia de micronutrientes Agua de coco embotellada Un sencillo procedimiento de conservación en refrigeración mantiene fresca el agua de coco hasta tres semanas Las repercusiones del ganado en el medio ambiente El desafío estriba en reconciliar dos demandas: la de productos animales y la de servicios ambientales Tesoro enterrado: la papa Este resistente tubérculo andino es un alimento básico de millones de personas en todo el mundo El mercado de almidón añade valor a la yuca Los países productores de yuca deberían convertir una mayor cantidad de esta materia prima en almidón Biodiversidad pecuaria Ya es hora de comenzar a aplicar políticas de protección para las variedades locales Un café más sano La FAO preparó un conjunto de buenas prácticas de higiene, con el fin de reducir la contaminación de los granos crudos por una nociva toxina fúngica... Más fruta y hortalizas Nueva iniciativa de la FAO y la OMS para incrementar la producción, el suministro y el consumo de fruta y hortalizas en todo el mundo Iniciativa mundial de fitomejoramiento "Los esfuerzos por conservar la diversidad agrogenética serán inútiles si los países en desarrollo no pueden aprovecharla plenamente..." Amenaza de arsénico en Bangladesh El contenido de altos niveles de arsénico en el agua podría degradar los suelos, reducir las cosechas y transmitirse a los alimentos Lucha mundial contra las plagas Las fronteras naturales y las nacionales, que alguna vez fueron barreras eficaces contra la propagación de plagas, sufren ahora intensas presiones Desafíos para la agricultura del Cercano Oriente La agricultura de riego afronta crecientes presiones para "recuperar costos", al tiempo que las plagas introducidas amenazan los principales cultivos Pastoreo sostenible En América Latina, pagos por los servicios ambientales han estimulado a los propietarios de ganado a adoptar sistemas silvopastorales El valor del agua Una valoración económica del agua a menudo pasa por alto otras dos importantes dimensiones: los valores ambientales, como la función del agua en el ecosistema, y los valores sociales, como la utilización del agua para producir alimentos Agricultura de conservación A los agricultores les gusta porque les permite conservar, mejorar y aprovechar en forma más eficiente sus recursos naturales Seguridad alimentaria en Etiopía Un proyecto de la FAO que concluyó recientemente logró mejoras mensurables en la salud y la nutrición de cerca de 26 000 personas Combatir el hambre, y la obesidad Cada vez más países en desarrollo afrontan una "doble carga" de malnutrición: la persistencia de la subnutrición a la par de un acelerado aumento del sobrepeso, la obesidad y enfermedades crónicas Nuevo paradigma: la calidad El Departamento de Agricultura de la FAO comienza el 2006 con un nuevo mandato, más amplio, y una nueva dependencia, la Dirección de Nutrición y Protección del Consumidor Protección a los polinizadores Los agricultores siempre han considerado la polinización uno de los numerosos "servicios gratuitos" de la naturaleza. Pero esta perspectiva está cambiando... El futuro del arroz La urbanización, la disminución de los recursos naturales, el cambio climático y la incertidumbre respecto al apoyo interno y el comercio representan nuevos desafíos para los productores de arroz Frenar la gripe aviar El virus H5N1 ha devastado las aves de corral en Asia, pero no ha sufrido la mutación que le permita trasnsmitirse a las personas. Es posible combatir y erradicar esta enfermedad Ciencia y la revolución pecuaria Numerosas "nuevas" cuestiones que afrontan los científicos tienen consecuencias sociales, como las repercusiones del ganado en el medio ambiente y algunos aspectos muy polémicos de la biotecnología Uso del agua en la agricultura Conforme las ciudades utilizan más agua para su población en acelerado crecimiento, la agricultura debe mejorar considerablemente la eficacia y productividad del uso que hace del agua Finanzas para los pobres rurales El futuro de la lucha contra la pobreza consiste en invertir en todos los aspectos del desarrollo rural y no sólo en agricultura Manejo integrado de plagas en zonas extensas Si bien se trata de un enfoque complejo y de gestión intensiva, el manejo integrado de plagas en zonas extensas requiere de menos insumos, y la lucha contra las plagas suele ser más eficaz y sostenible Los campesinos y los supermercados en Asia Las buenas noticias para los productores de fruta y hortalizas son que las cadenas de supermercados de la región tienen particular interés en la venta de productos frescos... Globalización y ganado Aunque la integración de mercados puede aumentar el ingreso nacional y mejorar la nutrición, también "globaliza" posibles amenazas para los medios de subsistencia, la salud humana y el medio ambiente Asegurar la cadena alimentaria Los sistemas de inocuidad de los alimentos afrontan desafíos inéditos que surgen de la acelerada urbanización, la globalización y las técnicas más intensivas de producción Buenas prácticas agrícolas y ADRS Los programas agricultura y desarrollo rural sostenibles de la FAO responden a los nuevos desafíos y metas Después de los tsunamis "El restablecimiento de la agricultura será una tarea descomunal, pues se trata del daño ocasionado a miles de kilómetros de litorales y a cientos de pequeñas islas..." La gripe aviar en Asia La gripe aviar altamente patógena se ha convertido en una grave epidemia transfronteriza con repercusiones económicas, comerciales y sociales de amplio alcance Agua, alimentos y ecosistemas en África "El punto de partida es reconocer que la agricultura y los ecosistemas están inherentemente vinculados..."
Cuarenta años desde la fundación de la División Mixta FAO/OIEA Más cooperación, menos duplicación de esfuerzos y enfoques comunes para crear un mundo de paz y prosperidad Coherencia en las políticas agrícolas y de desarrollo (La Haya, 1 de junio de 2004). "La cuestión es si se puede trascender el mito de la coherencia en las políticas y tomar medidas realistas hacia una perspectiva congruente de los ODM" Los fertilizantes y el futuro "Sigue prevaleciendo una gran falta de conocimiento y confusión sobre los los fertilizantes minerales. El público necesita información objetiva, científica, de todos los asociados que participan en la gestión de los nutrientes..." Nuevo contrato social en materia de biotecnología La "brecha molecular" que existe entre los países desarrollados y los países en desarrollo amenaza con agravar las desigualdades de hoy Gestión del agua: hacia el 2030 Las políticas agrícolas deben proponerse liberar el potencial de las prácticas de gestión del agua para elevar la productividad, promover un acceso equitativo al agua y conservar los recursos Incrementar la productividad del agua Opciones: germoplasma mejorado, arroz aerobio, acopio de agua y comercio de "agua virtual"... Mejorar la tecnología de riego Los campesinos pobres ya han adoptado técnicas económicas, adaptadas a las condiciones locales Gestión moderna del riego Las instituciones responsables del riego necesitan desempeñarse mejor, tanto en lo económico como en lo ambiental Asedio a la peste bovina En 2010 esta infección fatal podría ser la segunda enfermedad erradicada de la historia, después de la viruela El futuro de la agricultura "En momentos como éstos, hay que buscar oportunidades, y darle una nueva forma a la agricultura en bien de todos es precisamente una de esas oportunidades..." La genética y la sanidad animal Conforme los medicamentos veterinarios fallan contra patógenos cada vez más virulentos la FAO propone mejorar las estrategias de sanidad animal mediante la selección para obtener resistencia contra las enfermedades Sistemas de patrimonio agrícola Desarrollados a lo largo de los milenios, representan un tesoro de conocimientos y biodiversidad que necesita conservarse, y permitírsele evolucionar El agua: un recurso inapreciable y limitado Para alimentar a una población en aumento son fundamentales técnicas agrícolas perfeccionadas y un mejor aprovechamiento del agua Mucha plata en el "arroz gourmet" Si bien se han investigado mucho las variedades comunes de arroz de alto rendimiento, se ha prestado mucha menos atención a los tipos especiales, aunque cuestan mucho más Las enfermedades transfronterizas Un sistema mundial de alerta ayudaría a contener el actual repunte de urgencias epizoóticas Seguridad alimentaria urbana En el "siglo de las ciudades" será un reto muy difícil proporcionar los alimentos a la población urbana, en especial los pobres Las garrapatas en el Caribe Un programa de la FAO para erradicar una garrapata tropical ayuda a reanimar la industria pecuaria, a reducir las importaciones de carne de bovino y a mejorar la seguridad alimentaria Plaguicidas peligrosos El Convenio de Rotterdam se propone crear una responsabilidad común entre los países que exportan e importan sustancias agroquímicas tóxicas Comercio mundial de ganado La liberalización del comercio beneficiará a los consumidores de las economías cuya agricultura está muy protegida, así como a los "productores eficientes de todo el mundo" La irrigación en el Oriente Próximo La región cuenta con menos del 2% del suministro mundial de agua dulce por lo cual la seguridad alimentaria depende de obtener "más producción por gota" Avicultura familiar La avicultura en el patio de casa y al aire libre representa hasta un 70% del total de la producción de huevos y carne de aves en los países de bajos ingresos y con déficit de alimentos Hacia el "comercio seguro" A sus 50 años de edad, la Convención internacional de protección fitosanitaria se adapta a los nuevos desafíos de la era de la globalización Sorgo dulce en China Este "camello de los cultivos" podría ser la clave del desarrollo agrícola en zonas áridas o de suelos salinos La palma de aceite en Kenya Nuevo híbrido para ayudar a reducir el déficit de aceite comestible del país y obtener una tan necesaria fuente adicional de ingresos para los campesinos Abrir la caja de herramientas de la biotecnología Las decisiones sobre los costos y los riesgos de la biotecnología tienen que tomarse en un marco normativo que promueva y proteja el interés público Tratado sobre los recursos fitogenéticos El histórico acuerdo representa un compromiso internacional jurídicamente vinculante de mejorar los principales cultivos mundiales de alimentos La agricultura después del 11 de septiembre En un mundo sacudido por el terrorismo y la guerra ¿tiene sentido hablar de agricultura, pobreza y hambre? Sí... El carbunco en los animales Esta mortal enfermedad afecta a los animales domésticos, a los rumiantes salvajes, incluso a los elefantes Cultivos genéticamente modificados La realidad indica que hasta ahora esta tecnología ha atendido a demasiados pocos problemas, de escasos cultivos importantes para los países en desarrollo De dromedarios y llamas Dos de los animales domésticos más versátiles además son parientes lejanos... La agricultura contractual Cuando está bien administrada, la agricultura contractual ayuda a incrementar los ingresos de los productores y de los inversionistas Sistemas agrícolas mundiales El nuevo "atlas agrícola" de la FAO ayudará al Banco Mundial a dirigir la inversión al alivio del hambre y la pobreza rural Los "cultivos de cobertura" en Brasil Los métodos para preparar las tierras basados en modelos europeos resultaron insostenibles en el estado subtropical de Santa Catarina "Los precios del mercado hoy..." El máximo problema de los servicios de información sobre los mercados agrícolas es llegar a los agricultores. Las estaciones locales de radio FM podrían ser parte de la solución Hacia la bioseguridad Con la globalización económica se han incrementado los riesgos biológicos y ambientales asociados a los alimentos y la agricultura Agricultura y el cambio climático El Protocolo de Kyoto puede ofrecer incentivos para mejorar la sostenibilidad de los sistemas agrícolas y forestales Renovación de la ADRS Para avanzar más hacia una agricultura y desarrollo rural sostenible hace falta un cambio radical de prioridades y anteponer la mitigación de la pobreza y de la exclusión social Los desafíos desde Río La FAO lleva a cabo una amplia revisión de los resultados -y de los nuevos desafíos- en materia de agricultura sostenible y explotación agraria Labranza cero: cuando menos es más Los productores de trigo de Asia Meridional incrementan su productividad y conservan sus recursos naturales, invirtiendo menos tiempo en preparar las tierras
Medir el potencial de las tierras agrícolas El sistema ZAEM de la FAO presenta una perspectiva alentadora de la producción mundial de alimentos, a la vez revela los límites del crecimiento en diversas regiones La vida en los suelos Las biotas de la tierra desempeñan funciones vitales para el medio ambiente y, en particular, para la agricultura Peligra la diversidad genética de los animales de granja Según un informe conjunto de la FAO y el PNUMA, hay 1 350 mamíferos y aves en peligro de extinción Ciencias agrícolas y ética Con el fin de seguir contribuyendo al desarrollo humano, los científicos agrícolas deben recuperar credibilidad Novedades para el ganado Expertos de la FAO investigan el potencial de la morera y el nopal - como pienso para el ganado Los animales de tiro ganan terreno Por qué la tracción animal debería convertirse en parte integral de las estrategias de desarrollo rural y mecanización de la agricultura Nueva estrategia para la yuca El propósito es fomentar el desarrollo rural, y que obtengan mejores ingresos los productores, la industria transformadora y los comerciantes Interrupción del suministro de insumos en África Pocos comerciantes ofrecen insumos a crédito por las dificultades para lograr que les paguen Utilizar el agua con inteligencia La FAO anticipa que para el año 2030 los países en desarrollo deberían estar en condiciones de aumentar significativamente su producción de alimentos con un incremento de apenas 12% de agua ¡Vuelve el pan de yuca! Cómo un proyecto de la FAO ayudó a restablecer la demanda de un producto alimentario tradicional de Jamaica, y a crear nuevos mercados para los productores de yuca del país La comercialización de alimentos en las ciudades El suministro de suficientes alimentos a las ciudades requiere la integración coordinada de los administradores, los productores de alimentos, los transportistas, los operadores del mercado y los numerosos vendedores minoristas Comité de Agricultura de la FAO Los temas que el COAG tendrá que enfrentar, reflejan con fuerza los problemas de la agricultura y, en consecuencia, de la FAO misma... La agricultura orgánica La demanda de productos orgánicos ha creado nuevas oportunidades de exportación para el mundo en desarrollo La biotecnología en la agricultura Los gobiernos, respetando los aspectos éticos, deberían reconocer las posibilidades de la biotecnología para incrementar el suministro de alimentos y aliviar el hambre Cuestiones de la agricultura urbana Diversos estudios revelan que dos tercios de los hogares urbanos y periurbanos participan en la agricultura Vigilancia de los recursos de tierras y agua La actual información nacional sobre tierras y agua presenta grandes lagunas y a menudo es de poca calidad Gaviones para proyectos hidráulicos Una técnica sencilla para hacer estructuras hidráulicas de bajo costo y larga duración en los países en desarrollo Cuestiones ganaderas en Asia Este sector de gran densidad de capital genera pocos empleos, entraña riesgos para el medio ambiente y crea problemas de sanidad humana y animal Fermentación en pequeña escala Las tecnologías tradicionales contribuyen significativamente a la seguridad alimentaria, pero el progreso económico y cultural podría desplazarlas El ganado y las necesidades humanas Brian Hursey y Jan Sllingenbergh preguntan: "¿Debe seguir alentándose la intensificación de los procesos de producción en el mundo o habría que buscar opciones?" La agricultura contractual en Asia La agricultura orientada al mercado ofrece a los productores menores riesgos y a la agroindustria un suministro seguro de materias primas La conservación en América Latina Más de tres millones de kilómetros cuadrados de tierras agrícolas están degradadas, y vastas superficies de tierras áridas corren peligro de desertificarse Gestión de los nutrientes vegetales Los elementos nutritivos reciclables a través de los residuos vegetales y animales pocas veces bastan para compensar lo que se elimina con la cosecha Brian Hursey "La tripanosoamisis es la única enfermedad animal que determina por completo dónde y cómo cultivan alimentos las personas..." El costo de la tripanosomiasis Esta enfermedad parasítica del ganado es muy grave en zonas de África de gran potencial agrícola Hacia la seguridad en la disponibilidad de semillas Las variedades locales conservadas en los bancos de genes podrían utilizarse para restaurar la producción agrícola en casos de catástrofe Nueva bebida para el deporte: agua de coco Un simple proceso de producción brinda a los países tropicales la llave de un próspero mercado Solución de conflictos agrarios La competencia cada vez mayor por las tierras y el agua exigen más cooperación entre los interesados Las mujeres y los aperos Un estudio revela cómo la herramienta agrícola mal concebida y fabricada se suma a la carga de las mujeres rurales de África Una crisis de arroz se cierne sobre Asia Las tecnologías de la Revolución Verde "casi han agotado" sus posibilidades productivas Entrevista: James Cock "Sostenibilidad, rentabilidad, empleo... quizá le estamos pidiendo demasiado a la agricultura..." ¿Es hora de rescatar el mar de Aral? La destrucción de este lago del Asia Central es un prototipo del desarrollo insostenible Ganadería y medio ambiente Las políticas con poca visión - y algunos programas de "apoyo" a los propietarios de ganado - contribuyen a la degradación de las tierras Los almidones tropicales no llegan al mercado La investigación agrícola necesita ocuparse más de las características de los productos que facilitan su transformación